Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi
Seafood

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi – Variasi resep masakan ikan merupakan salah satu cara untuk mengatasi sajian yang monoton. Tentu Anda merasa bosan bukan jika menyajikan menu ayam dan daging terus.

Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas sajian yang lebih bervariasi dalam mengolah sajian makanan. Karena kali ini Anda akan di ajak membuat sajian dari ikan Kembung.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung

Ikan kembung merupakan salah satu jenis seafood yang juga sering digunakan untuk olahan memasak salah satunya adalah pepes ikan kembung.

Ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup di air dan memiliki banyak kandungan gizi. Untuk mengolah ikan kembung pada dasarnya hampir sama dengan mengolah ikan ada umumnya.

Pertama silahkan Anda bersihkan bagian sisik dengan pisau kecil. Jika sudah bersih kemudian belah bagian perutnya dan buang bagian kotorannya.

Nah untuk informasi lengkapnya silahkan di simak bahan-bahan dan langkah cara membuat pepes ikan kembung kemangi yang enak di bawah ini.

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Lezat

Simak Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi Berikut:

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ikan kembung 5 ekor (cuci hingga bersih kemudian tiriskan)
  • Daun kemangi 1 ikat
  • Cabai rawit merah 15 buah
  • Daun salam 5 lembar
  • Serai 5 iris (geprek dahulu)
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Daun pisang 5 lembar
  • Minyak goreng 1 sendok makan (untuk mengolesi daun)

Bumbu yang perlu dihaluskan:

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 5 butir
  • Terasi 1 sendok teh
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Garam dapur 1 sendok makan

Cara untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi:

  1. Pertama-tama lumuri ikan kembung dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga terlumuri sempurna.
  2. Kemudian tambahkan cabai rawit, daun salam serta serai sambil diaduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Diamkan selama kurang lebih 15 menit atau sampai bumbu-bumbu menyerap kedalam ikan kembung.
  4. Selanjutnya ambil satu lembar daun pisang kemudian oles dengan minyak goreng.
  5. Lalu ambil satu ekor ikan kembung yang telah diberi bumbu dan letakkan diatas daun pisang yang telah diolesi dengan minyak goreng tadi.
  6. Beri daun salam daun kemangi serta serai kemudian bungkus dan semat dengan menggunakan sapu lidi pada bagian ujungnya.
  7. Lakukan hal yang sama hingga ikan kembung habis tak tersisa.
  8. Masukkan ikan kembung yang telah dibungkus di dalam kukusan dan kukus selama 20 menit atau hingga matang.
  9. Angkat dan segera sajikan pepes ikan kembung dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.

Baca juga : Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi

Nah, itulah informasi mengenai resep pepes ikan kembung kemangi yang enak dan mudah. Salah satu yang sangat identik dengan masakan ini yakni aroma dari bumbu-nya yang sangat meresap. Semoga bermanfaat.

5/5 (1 Review)

Leave a Reply