Cara Membuat Nugget Tahu

Cara Membuat Nugget Tahu Gurih – Sajian nugget selalu identik dengan sajian berbahan dasar daging. Padahal bahan makanan yang kaya akan protein hewani lainnya seperti tahu juga bisa diolah menjadi nugget. 

Jadi untuk Anda yang biasa mengolah tahu sebagian sajian itu-itu saja, kali ini ada referensi yang bisa anda ikuti. Pada kesempatan ini resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep nugget tahu yang enak dan mudah.

Cara Membuat Nugget Tahu

Cara Membuat Nugget Tahu

Nugget tahu ini bisa Anda coba, selain sebagai lauk teman makan nasi.  Nugget tahu juga cocok dijadikan camilan saat keluarga tercinta sedang kumpul.

Untuk bahan dasar dalam membuat nugget tahu ini adalah tahu putih. Tahu putih memiliki rasa asli yang gurih sehingga mudah untuk ditambahkan bahan lain yang bisa memperkaya rasa. 

Sebenarnya tahu kuning juga bisa Anda gunakan, tetapi warna nugget akan dominan kuning yang akan kurang cantik.

Jangan menggunakan tahu coklat atau tahu goreng karena tahu jenis ini mengandung banyak minyak. Hal ini akan lebih sulit untuk bisa mengikat saat dicampur dengan bahan yang lain.

Resep-Nugget-Tahu

Simak Resep Cara Membuat Nugget Tahu Gurih Berikut:

Bahan yang dibutuhkan:

  • Tahu putih sebanyak 300 gram, potong-potong
  • Roti tawar sebanyak 1 lembar, potong-potong
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Wortel sebanyak 20 gram, cincang halus
  • Garam halus sebanyak 1 sdt

Bahan pelapis :

  • Putih telur ayam sebanyak 1 buah, kocok lepas.
  • Tepung panir sebanyak 160 gram

Bahan saus :

  • Mentega sebanyak 1 sendok makan
  • Saus tomat sebanyak 4 sendok makan
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
  • Bawang putih sebanyak 1 siung (haluskan)
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Air kaldu sebanyak 300 ml
  • Tepung maizena sebanyak 1 sendok teh (larutkan dengan 2 sendok makan air)

Cara Membuat Nugget Tahu:

  1. Langkah pertama kita buat saus terlebih dahulu. siapkan dahulu wajan dan masukan sedikit mentega. Panaskan dengan ai sedang hingga mentega meleleh.
  2. Masukan bawang putih, tumis hingga layu dan harum. Lalu tambahkan bahan lain seperti saus tomat, air kaldu, gula, merica serta garam dan aduk-aduk.
  3. Terakhir tambahkan larutan tepung maizena dan aduk semua bahan hingga kental. Matikan api dan dingin-kan.
  4. Untuk nugget tahu, silahkan halus-kan semua bahan nugget seperti tahu, roti tawar, telur, serta garam. Anda bisa menggunakan food processor atau blender. Jika sudah, tuangkan dalam wadah.
  5. Campur-kan potongan wortel dan aduk adonan nugget sampai rata dan tercampur.
  6. Ambil loyang atau cetakan berbahan anti lengket dan oleskan sedikit mentega di setiap sisinya.
  7. Masukan adonan nugget tadi dan padatkan bagian atasnya hingga rata.
  8. Siapkan kukusan kemudian panaskan. Jika air sudah mendidih, kukus adonan nugget tadi hingga matang kurang lebih 25 sampai 30 menit.  Angkat, dingin-kan dan potong-potong.
  9. Langkah terakhir, celupkan potongan nugget tadi dalam kocokan telur lalu gulingkan pada tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
  10. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan dan nugget siap untuk dinikmati.

Wortel tidak dihaluskan untuk menonjolkan tekstur serta rasa wortel yang khas.  Jika Anda tidak ingin bentuk wortel yang kotak, Anda bisa menggunakan wortel parut yang lebih halus dan berserat.

Baca juga : Cara Membuat Nugget Jamur

Demikian ulasan tentang resep cara membuat nugget tahu yang gurih, enak dan mudah. Silahkan Anda mencoba praktek sendiri di rumah.

Tinggalkan komentar