Kue Panada
Kue Kering

Cara Membuat Kue Panada Khas Manado

Cara Membuat Kue Panada Khas Manado Kue panada merupakan salah satu kuliner andalan dari kota Manado. Dari segi bentuk memang bisa di bilang mirip dengan kue pastel.

Cara Membuat Kue Panada Manado

Cara Membuat Kue Panada Khas Manado

Kue panada dan kue pastel memang mirip namun perbedaannya pada bagian isi masing-masing kue tersebut. Kue ini sangat di gemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Dengan citarasa yang enak, Anda juga pasti ketagihan setelah mencicipinya.

Kue ini di ciptakan dengan bentuk ukuran yang cukup besar. Jadi, hanya menikmati satu saja Anda akan merasa kenyang. Nah, buat Anda yang suka dengan sajian pedas, cocok untuk menikmati kue panada ini.

Karena memang kue ini di buat dengan hasil yang pedas seperti selera masyarakat Manado. Namun jika tidak suka, Anda bisa mengurangi bahan pedas kue panada ini.

Kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep kue panada yang mudah dan enak. Silahkan simak bahan beserta cara membuatnya di bawah ini.

Kue Panada

Simak Resep Cara Membuat Kue Panada Khas Manado Berikut:

Bahan untuk kulit kue panada:

  • Ragi instan sebanyak 1 Sendok teh (larutkan)
  • 1/4 sendok teh untuk Garam
  • 1 butir Telur ayam
  • 250 gram tepung terigu

Bumbu untuk Penyedap kue panada:

  • 1/2 sendok teh  garam
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 5 buah cabai merah
  • 2 buah sangrai kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Bahan untuk isian:

  • 1 ikat daun kemangi, iris-iris
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 250 ml santan
  • 2 buah Tomat cincang
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 210 gram Ikan cangkalan

Cara membuat kue padana:

  1. Untuk membuat isi, bersihkan ikan kemudian gunakan perasan jeruk untuk melumurinya.
  2. Selanjutnya kukus dan sesudah itu iris kemudian daging ikan tersebut.
  3. Tumis semua bahan penyedap hingga tercium aroma sedap. Setelah itu tambahkan tomat yang telah di iris-iris ke dalamnya. Aduk rata.
  4. Ambil irisan tongkol dan masukkan ke dalam tumisan tersebut. Kemudian masukkan santan, daun jeruk dan juga kemangi. Angkat dan sisihkan sejenak.
  5. Untuk membuat kulit, masukkan bahan kulit seperti tepung terigu, gula, garam dan telur dalam satu wadah. Aduk sampai mengembang dan Uleni sampai kalis.
  6. Bagi adonan hingga terdapat 15 adonan. Masing-masing adonan bentuk menjadi bulat dan diamkan sampai mengembang.
  7. Jika sudah, pipihkan adonan bentuk bulat tadi menjadi agak tipis namun jangan terlalu tipis.
  8. Ambil adonan isi dan letakkan di bagian tengah adonan bentuk bulat pipih tadi. Kemudian tutup hingga menjadi seperti setengah bulan.
  9. Goreng sampai benar-benar matang. Angkat dan sajikan.

Untuk bahan isi, Anda bisa menggunakan ikan tongkol jika ikan cakalan tidak ada atau Anda lebih suka dengan tongkol.

Baca juga : Cara Membuat Kue Tart Labu

Demikian ulasan tentang resep cara membuat kue panada Manado yang bisa Anda coba praktek sendiri di rumah.

5/5 (1 Review)

1 Balasan untuk Cara Membuat Kue Panada Khas Manado

Leave a Reply