Kue Lapis Talas Bogor
Kue Basah

Cara Membuat Kue Lapis Talas Bogor

Resep kue lapis talas Bogor termasuk resep masakan nusantara yang cukup terkenal di Indonesia khususnya di Jawa Barat. Kue ini terkenal lezat selain tekstur dan rasanya yang sangat lembut di lidah.

Kue yang dimasak dengan cara di kukus ini juga memiliki ciri khas aroma yang harum sehingga kue lapis dengan bahan dasar talas Bogor ini begitu disukai oleh pecinta masakan kuliner di Indonesia.

Cara Membuat Kue Lapis Talas Bogor

Cara membuat kue lapis talas Bogor tidak harus menggunakan bahan asli talas Bogor. Artinya kita bisa menggunakan bubuk talas biasa sebagai pengganti talas Bogor.

Namun tentunya dengan hasil kelezatan yang tak jauh beda. Walau berbahan talas, namun rasa kue ini sangat lezat yang tidak jauh beda dengan kue bolu lainnya.

Pada kesempatan ini resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep kue lapis talas ini. Berikut ini cara membuat kue lapis talas Bogor sekaligus cara membuatnya.

Kue Lapis Talas Bogor

Simak resep cara membuat kue lapis talas Bogor yang enak berikut:

Bahan-bahan untuk membuat ke lapis talas Bogor:

  • 100 gram tepung talas (direkomendasikan tepung talas Bogor)
  • 100 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram susu skim (susu bubuk)
  • 1/2 sendok teh pati talas
  • 1 sendok teh baking powder
  • 4 butir telur
  • 100 gram butter cream
  • 100 gram keju parut
  • 175 gram margarin (dilelehkan)

Cara membuat kue lapis talas Bogor:

  1. Campur-kan beberapa bahan yaitu sari pati talas, tepung terigu, susu skim, dan baking powder kemudian diayak. Disisihkan sejenak.
  2. Campur-kan telur dan gula pasir kemudian di kocok hingga mengembang (berwarna putih). Selanjutnya ditambahkan bahan-bahan yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk kemudian tambahkan margarin lalu diaduk hingga benar-benar rata.
  3. Siapkan Loyang atau cetakan (ukuran 25cm x 10cm) beri alas kertas roti yang sudah dioles mentega. Berikutnya tuang setengah dari adonan hingga mencapai 1/4 tinggi cetakan. Kukus selama 15 menit atau hingga adonan menjadi setengah matang.
  4. Berikutnya tepung talas dicampur pada setengah adonan yang tersisa lalu diaduk hingga rata kemudian dituangkan pada Loyang yang berisi lapisan pertama. Kukus selama 30 menit lalu angkat dan biarkan menjadi dingin.
  5. Oles dengan butter cream pada permukaan kue kemudian taburi dengan keju parut secara merata.
  6. Kue lapis talas Bogor siap disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Asinan Sayur Bogor

Tentunya hasil dari resep kue lapis talas khas Bogor ini akan terlihat lebih menarik dan lebih lezat jika setiap lapisan diberi warna berbeda. Silahkan berkreasi sendiri dan selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan