Kue Lapis Surabaya
Kue Basah

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Setelah kemarin kita mampir di kota hujan, kali ini kami akan berkunjung ke kota Surabaya dengan membagikan resep kuliner-nya. Salah satu kuliner dari kota Surabaya ini memang sudah populer di mana-mana yaitu kue lapis.

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

Cara membuat kue lapis surabaya

Kue lapis Surabaya ini memiliki citarasa yang sangat enak dan tekstur kue-nya sendiri memang lebih lembut. Jadi sangat cocok untuk semua kalangan masyarakat.

Untuk proses pembuatan-nya memang sangat mudah untuk Anda coba buat sendiri di rumah. Namun seperti namanya, kue lapis Surabaya ini terdiri dari bahan utama dan juga bahan lapis.

Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep kue lapis Surabaya yang enak dan mudah. Agar lebih bisa di mengerti, silahkan simak prosesnya pembuatan-nya berikut.

kue lapis surabaya

Simak cara membuat kue lapis Surabaya enak berikut ini

Bahan dasar kue :

  • 100 gram tepung terigu
  • 10 gram susu bubuk
  • 75 gram Margarin
  • 15 gram tepung maizena
  • 100 gram gula halus
  • 1 sendok teh Susu kental dan manis
  • 5 butir kuning telur
  • Untuk olesan 100 gram Selai Strawberry anda bisa gunakan cokelat atau kacang

Bahan untuk lapisan cokelat:

  • 90 gram tepung terigu
  • 75 gram margarin
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1 Sendok teh Susu kental manis
  • 120 gram gula halus
  • 5 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh Cokelat pasta

Cara membuat kue lapis Surabaya dan proses penyajiannya:

  1. Siapkan wadah kemudian campurkan susu kental, mentega dan margarin dan aduk hingga merata.
  2. Siapkan wadah yang lain, lalu campurkan bahan-bahan seperti susu bubuk, telur, terigu, gula dan maizena ke dalamnya. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Kemudian masukkan adonan yang pertama di buat ke dalam adonan yang ke dua sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga merata.
  4. Siapkan 1 buah loyang kemudian olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
  5. Masukkan campuran adonan tersebut ke dalam loyang tersebut dan panggang dalam oven dengan setting suhu sekitar 190º C sampai 21 menit.
  6. Untuk membuat lapisan, masukkan margarin, susu dan mentega ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
  7. Siapkan wadah lain, masukkan cokelat bubuk, gula, kuning telur dan juga terigu ke dalamnya. Aduk tercampur rata.
  8. Berikutnya masukkan adonan lapis yang pertama tadi di buat ke dalam adonan yang ke dua kali di buat. Aduk sampai tercampur rata.
  9. Siapkan loyang kemudian olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
  10. Masukkan campuran adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven dengan setting suhu sekitar 190ºC sampai 21 menit. Angkat kemudian biarkan dingin
  11. Langkah terakhir, susu keduanya hingga berlapis-lapis. Untuk bagian bawah, olesi dulu dengan selai strawberry kemudian tutup dengan lapisan yang lain. Terus seperti hingga kue habis berlapis lapis.
  12. Kue lapis khas Surabaya siap di sajikan.

Baca juga : Cara Membuat Kue Serabi

Demikian ulasan tentang resep cara membuat kue lapis Surabaya yang biasa di jual. Untuk bahan olesan, Anda bisa menyiapkan dengan bahan sesuai selera, yang pasti tidak akan merubah rasa enak pada kue lapis khas Surabaya ini.

5/5 (2 Reviews)