Cara Membuat Kue Koci

Cara Membuat Kue Koci – Beberapa kue memang di ciptakan untuk perayaan hajatan dan salah satunya adalah kue koci. Kue khas kota Cirebon ini memang tradisional banget. Namun selain itu, kue ini juga banyak penggemarnya. Dengan rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal bisa membuat orang ketagihan untuk menikmatinya. Kue koci memang patut Anda coba dan nikmati.

Cara Membuat Kue Koci Kenyal

Cara membuat kue koci

Untuk menikmatinya Anda bisa membuatnya sendiri. Karena dari situ akan tercipta kue koci yang sangat nikmat untuk di sajikan. Dalam membuatnya memang cukup mudah dan simpel. Maka dari itu pada kesempatan ini resepkuerenyah akan memberikan resepnya agar Anda bisa membuatya di rumah. Supaya lebih jelas, mari kita simak ulasan berikut ini.

Kue-koci

Berikut cara membuat kue koci kenyal dan enak

Bahan Utama :

  • tepung ketan 200 gr
  • garam halus 1/2 sendok teh
  • gula pasir 80 gr
  • santan kelapa 250 ml
  • daun pisang siapkan secukupnya

Bahan untuk isian :

  • santan kelapa 100 ml
  • kelapa parut 150 gr
  • garam halus 1/2 sendok teh
  • gula merah 150 gr ( disisir hingga halus )
  • vanili bubuk 1/4 sendok teh
  • daun pandan 1 lembar ( dicuci sampai bersih )

Cara Mudah Membuat Kue Koci :

  1. Rebus gula pasir sambil mengaduknya bersama santan hingga gula larut dan mendidih. Biarkan hingga hangat.
  2. Berikutnya satukan tepung ketan bersama garam yang sudah di haluskan sambil di aduk merata.
  3. Masukkan rebusan santan secara perlahan pada wadah yang berisi campuran tepung ketan sambil di uleni hingga kalis. Biarkan sekitar 5 jam.
  4. Untuk membuat bahan isi, rebus santan kelapa hingga mendidih. Kemudian masukkan gula merah, kelapa parut, vanili bubuk, garam dan daun pandan. Aduk hingga marata dan juga matang.
  5. Ambil satu kepal adonan kemudian di masukkan bahan isi di bagian tengah kue
  6. Setelah itu Bungkus rapi dengan daun pisang yang berbentuk segitiga.
  7. Jika sudah, kukus kue koci hingga matang sempurna atau sekitar 2 sampai 3 jam.
  8. Selesai, kue koci siap untuk di sajikan

Baca juga : Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

Demikian penjelasan tentang resep kue koci kenyal enak yang patut anda coba. Untuk bahan isi, anda juga bisa mengganti dengan bahan lain misalnya kacang hijau atau bahan lain. Selamat mencoba.

Loading...