Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak

Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak – Karena bentuknya yang menyerupai bantal kecil dan berisikan potongan pisang didalamnya, maka kue ini disebut Kue bantal pisang. Bahan utama dari kue ini yaitu tepung beras ketan dan buah pisang raja yang matang. Keunikan dari kue bantal pisang ini karena proses pembuatanya menggunakan daun janur sebagai bahan pembungkusnya sehingga dapat menambahkan nilai cita rasa khas tradisional pada kue bantal pisang dan ternyata kue ini merupakan salah satu kue khas tradisional nusantara dari pulau dewat, Denpasar Bali. Untuk mendapatkan kue ini anda tidak harus berkunjung ke pulau bali, kita bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah, dan marilah kit ikuti petunjuk cara-cara membuat kue bantal pisang.

Resep-Membuat-Kue-Bantal-Pisang-Enak-Khas-Bali-300x213

Resep Kue Bantal Pisang

Bahan – bahan :

  • Buah pisang raja matang sebanyak 10 buah
  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • Tepung beras ketan sebanyak 500 gram
  • Kelapa yang setengah muda sebanyak ½ butir, diparut memanjang
  • Garam sebanyak setengah sendok makan
  • Tali plastik untuk mengikat
  • Daun janur untuk membungkus

Cara Membuat Kue Bantal Pisang

  1. Langkah pertama kita mengukus ketan hingga matang, lalu kita angkat dan campurkan ketan yang telah dikukus dengan parutean kelapa, tambahkan garam dan gula pasir kemudian aduk secara merata .
  2. Kita potong-potong pisang kira-kira sebesar 3 cm.
  3. Kita membuat lilitan janur untuk wadah adonannya, buatlah lilitan janur seperti membuat bungkus kue lepet sepanjang 4 cm, kemudian kita tuangkan sedikit adonan ketan kedalam lilitan janur dan tambahkan potongan pisang untuk isianya, lalu kita beri adonan ketan lagi dan dirapatkan atau didepetkan, agar tidak mudah terbuka kita dapat menggunakan tali plastik untuk lilitanya, lilit dengan kencang.
  4. Setelah sudah dibungkus kita kukus sampai matang, kemudian diangkat dan tiriskan.
  5. Kita siapkan wadah untuk kue bantal pisang yang sudah matang dan siap dihidangkan dan dinikmati.

Cara membuat bungkus kue bantal ini harus dengan hati-hati dan butuh ketrampilan, supaya bentuk kuenya rapih, resep ini cukup untuk membuat kue bantal pisang sebanyak 60 buah. Kue bantal pisang ini paling enak dimakan dalam keadaan dingin, bisa juga disajikan untuk acara-acara tertentu atau pun pada saat santai berkumpuol bersama keluarga dan teman-teman.