Resep Daging

Cara Membuat Dendeng Ragi

Cara Membuat Dendeng Ragi – Apakah anda sebelumnya telah mengetahui makanan ini? Makanan ini biasanya banyak tersedia ketika acara pesta atau pun acara pernikahan. Iya makanan yang kami maksud ialah dendeng ragi.

Cara Membuat Dendeng Ragi

Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal di masyarakat. Makanan yang satu ini terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan kelapa parut serta bumbu-bumbu tertentu.

Makanan ini memiliki rasa yang sangat gurih, sehingga banyak yang menyukainya mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dendeng ragi dapat anda jadikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau makan malam.

Dengan adanya dendeng ragi maka akan menambah selera makan Anda. Untuk membuat dendeng ragi cukup mudah. Pada kesempatan ini resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep dendeng ragi yang dapat Anda simak berikut ini.

Resep Membuat Dendeng Ragi Lezat dan Gurih

Berikut Resep Cara Membuat Dendeng Ragi Daging Sapi

Bahan untuk membuat dendeng :

  • Daging sapi segar 1 kilogram
  • Gula merah 75 gram
  • Garam halus 1 sdt
  • Asam jawa 1 sdm
  • Ketumbar bubuk 1 sdt

Bahan untuk membuat ragi :

  • Kelapa parut yang tidak tua 500 gram
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Daun jeruk purut 3 lembar (cuci hingga bersih)
  • Daun salam 3 lembar (cuci hingga bersih)
  • Air bersih 300 mili

Bumbu halus :

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 7 butir
  • Ketumbar 1 sdt (sangrai terlebih dahulu)
  • Gula merah 125 gram
  • Asam jawa 2 sdm
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Garam halus (secukupnya)

Cara Membuat Dendeng Ragi :

  1. Pertama-tama, silahkan potong daging sapi kemudian pukul-pukul hingga pipih dan lebar.
  2. Kemudian campurkan daging sapi yang telah pipih dengan bumbu membuat dendeng, silahkan remas-remas dengan menggunakan tangan sampai bumbu benar-benar meresap kedalam daging.
  3. Setelah itu, jerang daging sapi di atas api berukuran sedang kemudian tutup rapat dan diamkan hingga warna daging berubah. Angkat dan sisihkan.
  4. Lalu campurkan bumbu yang telah dihaluskan tadi bersamaan dengan kelapa parut, aduk-aduk hingga tercampur merata.
  5. Tambahkan batang serai, daun salam, serta daun jeruk purut. Setelah itu, masukan daging sapi dan silahkan masak hingga daging sapi benar-benar matang sserta kering. Angkat.
  6. Dendeng ragi sudah siap dihidangkan.

Baca juga : Cara Membuat Botok Daging Ayam

Demikian ulasan mengenai resep dendeng ragi daging sapi spesial. Semoga artikel tersebut dapat bermanfaat untuk anda semua. Selamat mencoba, semoga berhasil kawan. Terima kasih.

0/5 (0 Reviews)

Leave a Reply