Colenak Khas Bandung
Kue Basah

Cara Membuat Colenak Khas Bandung

Cara Membuat Colenak Khas Bandung – Colenak merupakan salah satu panganan yang berasal dari kota Kembang. Kue ini termasuk kue basah yang penyajiannya dipadukan dengan cocolan saus gula kelapa.

Cara Membuat Colenak Bandung

Nama dari makanan itu sendiri berasal dari paduan antara dua suku kata masyarakat Sunda yakni di cocol enak. Maka dari itu makanan ini dinamakan colenak.

Tanpa saus gula sajian ini tetap terasa enak, apalagi di tambah dengan saus gula kelapa pasti lebih lezat. Nah, buat Anda yang rencana mau berkunjung ke Bandung jangan lupa untuk mencicipi panganan ini.

Colenak terbuat dari bahan utama tape singkong yang kemudian di panggang atau di bakar dan di kucuri dengan saus gula kelapa.

Namun bagi Anda yang berada jauh dari kota Bandung, Anda bisa membuatnya sendiri. Kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas resep colenak khas Bandung yang enak dan nikmat.

Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat colenak Bandung yang enak dan mudah di bawah ini.

Colenak

Simak resep cara membuat colenak lezat dan nikmat berikut:

Bahan yang dibutuhkan sebagai bahan utama:

  • Tape singkong sebanyak 500 gram
  • Margarine sebanyak 2 sendok makan

Bahan untuk sausnya:

  • Santan kelapa kental sebanyak 350 ml
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar (dicuci bersih)
  • Kelapa muda sebanyak 1/2 buah (di parut dahulu)
  • Gula merah sebanyak 200 gram, iris tipis
  • Garam dapur halus sebanyak 1/4 sendok teh

Cara membuat Colenak:

  1. Langkah pertama pipih-kan dahulu tape singkong dengan menggunakan sendok makan.
  2. Berikutnya siapkan wajan datar yang telah dipanaskan dan diberi olesan margarin lalu panggang tape singkong yang telah dipipihkan di atasnya.
  3. Sering di bolak-balik agar tape tidak gosong. Lalu disisihkan dahulu.
  4. Langkah berikutnya untuk membuat saus campur-kan santan kelapa, gula merah dan daun pandan lalu rebus dan aduk hingga mendidih.
  5. Masukan garam dapur halus aduk hingga rata dan gula merah larut.
  6. Tambahkan kelapa parut aduk rata dan kuah mengental. Angkat.
  7. Letakkan tape singkong dan tata pada piring saji.
  8. Kucuri saus gula kelapa dan colenak Bandung siap di sajikan.

Baca juga : Cara Membuat Cimol Bandung

Demikianlah ulasan mengenai resep cara membuat colenak khas Bandung yang   bisa Anda coba praktek-kan di rumah. Semoga resep ini mempermudah Anda dalam membuatnya. Terima kasih.

Tinggalkan Balasan