Cara Membuat Cilok Goreng Bumbu Kacang

Cara Membuat Cilok Goreng Bumbu Kacang – Jika kita berbicara wisata kuliner tanah air, memang dalam setiap daerah memiliki kuliner khasnya masing-masing, termasuk daerah Bandung Jawa Barat.

Bandung merupakan ibukota provinsi Jawa Barat yang juga terkenal akan kuliner khasnya seperti cimol, cireng dan yang akan kami bahas kali ini adalah resep cilok.

Cara Membuat Cilok Goreng Bumbu Kacang

Bagi warga sekitaran Jawa Barat mungkin sudah tidak asing lagi dengan nama jajanan kuliner satu ini. Selain rasanya yang nikmat, cilok goreng juga biasanya dijual oleh para pedagang dengan harga yang murah meriah sehingga banyak orang yang suka menikmatinya.

Nah, pada kesempatan ini resepkuerenyah akan berbagi resep cilok khas Bandung yang di kombinasi dengan bumbu kacang sehingga memberi rasa berbeda dan tentunya lebih enak.

Buat Anda yang berminat ingin menyajikannya, ada baiknya Anda lihat dulu resep cara pembuatan cilok bumbu kacang gurih di bawah ini.

Resep Cilok Bumbu Kacang

Simak Resep Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang berikut:

Bahan yang digunakan untuk membuat Cilok Goreng:

  • Tepung kanji 200 gram
  • Tepung terigu 200 gram
  • Bawang putih 2 siung (haluskan)
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Daun bawang 2 batang (iris halus)
  • Air bersih 400 ml atau secukupnya
  • Garam dapur 1 sendok teh
  • Air bersih secukupnya (untuk merebus)

Bahan yang digunakan untuk membuat Bumbu Kacang:

  • Kacang tanah 150 gram (sangrai atau goreng dahulu kemudian dihaluskan)
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Cuka 1 sendok teh
  • Garam dapur secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Cilok Goreng:

  1. Langkah pertama buat terlebih dahulu saus kacang-nya dengan memasukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, cuka, gula pasir air bersih serta garam dapur kedalam sebuah wadah.
  2. Kemudian letakkan diatas kompor yang menyala sambil diaduk hingga tercampur rata, masak terus hingga saus mengental. Angkat dan disisihkan dahulu.
  3. Berikutnya buat cilok-nya dengan cara memasukkan tepung kanji dan tepung terigu kedalam wadah yang sama yang sebelumnya telah diayak terlebih dahulu.
  4. Setelah itu tambahkan daun bawang dan bawang putih sambil kembali diaduk hingga tercampur rata. Disisihkan dulu.
  5. Tuangkan air sebanyak 400 ml kedalam panci, lalu tambahkan garam dapur, kaldu bubuk serta merica bubuk ke dalamnya aduk hingga larut dan masak terus hingga mendidih.
  6. Selanjutnya tuangkan air panas tadi kedalam campuran tepung secara perlahan-lahan sembari di uleni dengan menggunakan tangan.
  7. Uleni terus hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
  8. Berikutnya ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai dengan keinginan Anda. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis tak tersisa.
  9. Masukkan cilok yang telah dibentuk kedalam air yang telah di didih-kan biarkan hingga cilok mengapung.
  10. Angkat cilok-cilok yang telah mengapung atau matang, kemudian tiriskan dahulu.
  11. Kemudian masukkan cilok yang tadi telah direbus dan kukus kembali hingga benar- benar matang.
  12. Bila sudah angkat dan bisa anda goreng terlebih dahulu hingga kecoklatan.
  13. Angkat lalu hidangkan bersama dengan saus kacang-nya.

Baca juga : Cara Membuat Batagor

Demikian ulasan tentang resep cilok goreng Bandung yang enak. Silahkan Anda coba untuk membuatnya sendiri di rumah Anda. Selamat mencoba.

Tinggalkan komentar