Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam – Ketan adalah salah satu jenis biji-bijian, ketika dimasak ketan akan berubah menjadi seperti beras namun rasanya lebih gurih serta tekstur-nya yang lebih lengket.
Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam
Ketan ada beberapa jenis misalnya saja ketan putih dan ketan hitam. Ketan mengandung banyak sekali mineral dan vitamin yang sangat baik untuk pertumbuhan tubuh kita.
Ternyata ketan tidak hanya bisa dimasak langsung tetapi bisa juga diubah menjadi bahan dasar pembuatan kue seperti bolu kukus ketan hitam misalnya.
Bagi Anda yang penasaran bagaimana rasa kue yang terbuat dari ketan hitam, Anda bisa coba untuk membuat bolu kukus ketan hitam ini. Bolu kukus ini begitu lembut dan mengenyangkan.
Selain rasa gurih yang lebih terasa dibandingkan dengan tepung terigu, bolu kukus ketan hitam ini juga bisa jadi alternatif sajian atau camilan untuk Anda dan keluarga.
Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep bolu kukus ketan hitam yang enak dan mudah. Silahkan simak ulasannya di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Bolu Kukus Ketan yang Enak Berikut:
Bahan yang dibutuhkan:
- Tepung ketan hitam sebanyak 250 gram
- Margarin sebanyak 200 gram, lelehkan
- Gula halus sebanyak 250 gram
- Susu kental manis putih sebanyak 2 sendok makan
- Baking powder sebanyak 1 sendok teh
- Emulsifier sebanyak 1 sendok teh
- Vanili bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Garam halus sebanyak ¼ sendok teh
- Telur ayam sebanyak 6 butir
Cara membuat bolu kukus ketan hitam:
- Langkah pertama siapkan dahulu wadah bersih berupa mangkuk atau baskom. Masukan bahan-bahan seperti telur, emulsifier, gula pasir halus dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga semua adonan rata dan mengembang.
- Tambahkan bahan-bahan kering seperti tepung ketan hitam, vanili bubuk dan baking powder sambil di ayak agar adonan lebih halus dan tepung tidak menggumpal. Aduk rata kembali sampai semua adonan menyatu.
- Tuangkan susu kental manis sedikit demi sedikit beserta ke dalam adonan sambil terus diaduk.
- Masukan juga bahan lain yaitu margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata kembali menggunakan spatula.
- Jangan lupa untuk memanaskan kukusan. Tuangkan adonan yang sudah jadi dalam loyang yang sebelumnya sudah diberi olesan mentega.
- Kukus kue bolu sampai matang sekitar 20 sampai 25 menit. Angkat, dingin-kan dan bolu kukus ketan hitam siap dihidangkan.
Tips:
- Anda sebaiknya memotong kue saat kue sudah dingin. Memotong kue yang masih hangat atau panas bisa membuat potongan kue tidak rapi dan berantakan.
- Hal yang sama juga dilakukan ketika anda ingin menghias kue terlebih dengan bahan cair seperti butter cream atau mentega., hal ini dilakukan agar hiasan tidak meleleh.
Baca juga : Cara Membuat Bolu Kukus Sprite
Demikian ulasan tentang resep cara membuat bolu kukus ketan hitam yang enak dan mudah. Silahkan berkreasi untuk mencoba praktek sendiri di rumah.