Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas – Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kita tahu bahwa ayam merupakan makanan yang banyak digemari tidak hanya nak-anak tetapi juga orang dewasa.
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas
Ayam tidak terlalu amis dan lebih mudah empuk jika dibandingkan dengan jenis daging lain seperti sapi atau kambing. Ayam juga memiliki kandungan protein yang sangat besar dan baik untuk kesehatan.
Nah, tentu Anda ingin mengolah ayam menjadi menu yang istimewa untuk keluarga?
Anda bisa mencoba membuat ayam bakar kecap pedas manis. Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Tidak hanya itu bumbu berupa kecap dan bahan-bahan lain akan membuat siapa saja tidak sabar untuk mencicipinya.
Resep Ayam Bakar Kecap yang akan resepkuerenyah hadirkan di bawah ini bisa Anda coba di rumah. kemudian hasilnya dinikmati bersama keluarga tercinta tentu saja makin menambah selera makan Anda.
Siamk Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas Berikut:
Bahan yang dibutuhkan:
- Ayam sebanyak 1 ekor, potong menjadi 4 bagian
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Kecap manis sebanyak 3 sdm
- Air asam jawa sebanyak 5 sdm
- Air sebanyak 300 ml
Bumbu halus:
- Bawang merah sebanyak 4 butir
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Cabai merah keriting sebanyak 8 buah
- Ketumbar butiran sebanyak ½ sdt
- Kunyit sebanyak 1 cm
- Jahe sebanyak 2 cm
- Lengkuas sebanyak 2 cm
- Garam halus sebanyak 1 ½ sdt
- Gula pasir sebanyak 1 sdt
Cara membuat Ayam bakar kecap:
- Langkah pertama cuci bersih dahulu ayam di bawah air yang mengalir lalu tiriskan. Masukan pada wadah yang berukuran cukup besar seperti mangkuk atau baskom.
- Tambahkan bumbu halus pada ayam kemudian aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan sempurna. Diamkan ayam selama 30 menit atau lebih agar bumbu bisa meresap.
- Jika sudah campur ayam berbumbu tadi dengan bahan lain seperti air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Aduk-aduk hingga rata.
- Ambil wajan bersih kemudian masukan ayam dan semua bumbu tadi. Masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk sampai kuah menjadi kental dan ayam empuk. Matikan api dan dinginkan.
- Siapkan alat pembakaran baik arang atau grill pan, bakar ayam hingga permukaan atau kulitnya menjadi sedikit kering. Jangan lupa bolak-balik agar matang merata, angkat dan ayam bakar kecap siap untuk disajikan.
Jika Anda menggunakan ayam kampung, lakukan proses merebus atau mengunkep lebih lama agar ayam benar-benar empuk. Jika perlu tambahkan lagi air dan masak lagi hingga air mengering.
Baca juga : Cara Membuat Ayam Mentega
Demikian ulasan tentang resep cara membuat ayam bakar kecap yang enak dan nikmat. Silahkan mencoba dan praktek di rumah Anda.