Resep Udang Asam Manis Pedas Sederhana

Resep Udang Asam Manis Pedas Sederhana – Olahan udang selalu nikmat untuk disantap.  Kita semua tahu kalau makanan yang berasal dari laut, termasuk udang merupakan sumber protein yang sangat baik terutama untuk kesehatan.  Tidak hanya itu, cita rasa udang yang gurih dan manis mampu menambah kenikmatan saat kita makan. Namun yang perlu diperhatikan adalah kesegaran udang yang anda pilih, udang yang segar teksturnya masih keras dan tidak tercium bau yang menyengat berlebihan.

Salah satu olahan yang wajib anda coba adalah Cara buat Udang Asam Manis.  Soal rasa tentu tidak diragukan lagi, apalagi bumbu asam manis yang sangat pas ketika disajikan dengan sepiring nasi hangat.  Dijamin selera makan anda dan keluarga akan makin bertambah.  Yang terpenting sajian yang satu ini tidak memerlukan waktu yang lama ketika mengolahnya.

3-resep-udang-asam-manis-pedas

Bahan yang dibutuhkan :

  • Udang ukuran sedang  sebanyak 500 gram
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah, iris tipis
  • Air asam jawa sebanyak 1 sdt
  • Saus tomat secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Mentega secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Cabe merah sebanyak 10 buah
  • Tomat merah sebanyak 1 buah

Cara Membuat Udang Asam Manis :

  1. langkah pertama kita siapkan dahulu udang yang akan kita olah. Bersihkan udang pada air yang mengalir, buang bagian yang agak keras dan tidak bisa dimakan seperti kulit dan kepalanya. Cuci hingga bersih, tiriskan dan letakan dalam wadah bersih.
  2. Siakan wajan bersih dan beri mentega. Panaskan dengan api sedang hingga mentega meleleh.  Masukan bumbu halus dan adu-aduk.
  3. Tambahkan udang dan aduk-aduk kembali hingga bumbu rata dan menempel pada udang
  4. Tambahkan bahan perasa seperti air asam, gula, garam, saus, gula pasir,. Garam halus dan sedikit penyedap rasa. Koreksi rasanya agar sesuai dengan selera dan kecilkan api.
  5. Masak hingga udang berwarna kemerahan dan matang. Matikan ai dan udang asam manis siap untuk anda sajikan

Karena udang kaya akan kandungan protein, sebaiknya konsumsi udang juga diimbangi dengan sayuran serta buah-buahan.  Mengolah udang tidak perlu menggunakan api besar, karena nantinya udang yang dimasak tidak akan matang merata. Sajian udang yang satu ini selain cocok untuk makan siang dapat pula disajikan untuk bekal sekolah atau ke kantor.  Kulit dan kepala udang jangan dibuang, anda bisa merebusnya untuk mendapatkan kaldu atau mengolahnya menjadi bubuk udang yang gurih untuk penyedap masakan alami.

Resep Udang Asam Manis Pedas Sederhana | masgala | 4.5