Resep Soto Betawi Asli Enak dan Spesial

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Resep Soto Betawi Asli Enak dan Spesial – Soto merupakan hidangan berkuah yang tersebar di Indonesia. Kuah hidangan ini dapat berwarna keruh ataupun bening. Warna tersebut disebabkan dari campuran bahan-bahan di dalamnya. Soto dengan warna kuah yang keruh biasanya diberi tambahan santan. Santan tak hanya mempengaruhi warna kuahnya saja, akan tetapi juga menyumbangkan rasa yang membuat soto menjadi semakin nikmat.

Seperti soto yang satu ini. Soto Betawi, namanya. Soto ini menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya. Namun, tak hanya santan, susu cair tawar pun turut disertakan dalam proses pembuatannya. Sehingga, rasa soto menjadi semakin gurih dan nikmat.

Proses pembuatan Soto Betawi ini tak jauh berbeda dengan cara pembuatan soto-soto lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, silakan simak resep lengkap Soto Betawi yang telah kami rangkumkan khusus untuk Anda di bawah ini.

Mar 31 Soto Betawi Enak dan Istimewa

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Betawi:

  • Daging sapi sebanyak ½ kg
  • Susu cair tawar sebanyak 200 ml
  • Santan kelapa sebanyak 300 ml
  • Tomat sebanyak 4 buah yang telah dipotong kotak-kotak menyerupai dadu
  • Kentang yang telah direbus sebanyak 4 buah
  • Daun jeruk sejumlah 2 lembar
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Kayumanis sepanjang 3 cm
  • Lengkuas sepanjang 2 cm yang telah dimemarkan
  • Kapulaga sebanyak 2 atau 3 buah
  • Serai sejumlah 1 batang yang telah dimemarkan
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng sedikit untuk menumis
  • Daun bawang secukupnya
  • Emping goreng secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnyas

Bahan-bahan yang dihaluskan:

  • Bawang putih sejumlah 6 siung
  • Bawang merah sejumlah 8 siung
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Jintan sebanyak ½ sendok teh
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok makan

Cara Membuat Soto Betawi Asli

  1. Cuci daging hingga bersih. Lalu masak daging hingga matang dengan cara direbus. Air rebusan daging jangan dibuang, karena akan digunakan sebagai kuah soto.
  2. Setelah matang, daging kemudian digoreng lalu tiriskan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jintan, dan merica bubuk. Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam air rebusan daging sapi.
  4. Masukkan pula bahan-bahan lain seperti daun jeruk, daun salam, kayumanis, lengkuas, kapulaga, serai, dan garam.
  5. Tambahkan juga ke dalamnya susu cair serta santan kelapa. Masak kembali hingga soto matang sempurna.
  6. Siapkan sebuah mangkuk, lalu masukkan ke dalamnya daging sapi dan kentang yang telah dipotong-potong sebelumnya. Siram dengan kuah soto.
  7. Beri tambahan berupa potongan tomat, irisan daun bawang, emping goreng, serta bawang merah goreng.
  8. Soto Betawi pun siap disantap dengan ditemani nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep ini di rumah. Agar Soto Betawi terasa lebih nikmat, Anda dapat menambahkan acar, air perasan jeruk nipis, dan sambal saat menyantapnya.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Resep Soto Betawi Asli Enak dan Spesial | masgala | 4.5
close