Resep Membuat Telur Bacem Nikmat dan Praktis

Resep Membuat Telur Bacem Nikmat dan Praktis – Pernahkah anda makan gudeg, nasi kucing atau rawon? Makanan khas ini biasanya menghadirkan salah satu menu yang identik yaitu baceman.  Baceman yang dihadirkan biasanya berupa baceman tempe, baceman tahu serta baceman telur. Mungkin yang sudah akrab di lidah adalah baceman tempe serta baceman tahu, namun baceman telur juga menghadirkan sensasi makanan yang berbeda.

Advertisement

Baceman telur ini identik dengan warna cokelat kehitaman.  Sebenarnya telur bacem ini adalah telur rebus  yang mendapat pengolahan lagi dengan cara di bacem.   Tidak hanya karena rasanya yang enak tetapi juga warna serta tampilanya yang unik dan tidak biasa.  Telur bacem juga menggunakan bumbu yang cukup komplit sehingga rasa telur rebus tidak lagi tawar.  Penasaran dengan rasanya?  Yuk segera saja praktikan Resep Telur Bacem  dibawah ini.

30-resep-telur-bacem

Bahan yang dibutuhkan :

  • Telur ayam sebanyak 5 butir
  • Air kelapa sebanyak 250 ml
  • Air putih matang sebanyak 500 ml
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Kecap manis sebanyak 3 sdm
  • Air asam jawa sebanyak 3 sdm
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Gula pasir sebanyak  1 ½ sdm
  • Garam halus sebanyak ¼ sdm

Bumbu halus :

  • Gula merah sebanyak 30 gram, sisir halus
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Bawang merah sebanyak 3 siung
  • Ketumbar sebanyak ¼ sdm, sangrai

Cara Membuat Telur Bacem :

  1. Langkah pertama kita harus mengolah dahulu telur mentah menjadi telur rebus. Siakan panci dan tuangkan air secukupnya.  Masukan telur dan sedikit garam masak sampai telur matang kira-kira 10 menit.  Angkat, diinginkan, kupas telur dan sisihkan.
  2. Ambil wajan bersih dan masukan sedikit minyak. Panaskan dengan api sedang.
  3. Masukan bumbu halus dan tumis hingga matang serta harum.
  4. Tuangkan air matang dan air kelapa ke dalam wajan dan aduk-aduk.
  5. Tambahkan juga bahan lain seperti air asam jawa, lengkuas, daun salam dan juga gula merah. Aduk-aduk kembali.
  6. Masukan telur rebus yang sudah dikupas tadi dan kecilkan api.
  7. Tambahkan bumbu kecap manis, garam dan juga gula pasir. Aduk-aduk sesekali agar bumbu  meresap pada telur rebus.
  8. Masak terus hingga air menyusut dan warna telur berubah cokelat kehitaman, matikan api dan telur bacem siap untuk disajikan.

Tidak hanya telur ayam yang bisa dijadikan telur bacem tetapi juga jenis telur lain seperti telur bebek atau telur puyuh.  Sajikan telur bacem dengan sayur dan nasi putih yang hangat.

Incoming search terms:

resep telur bacemtelur bacemcara membuat telur bacembumbu bacem telurtelor bacemcara memasak telur bacembumbu telur bacemresep telor bacemcara membuat telur bacem enak dan sederhanabacem telor
Resep Membuat Telur Bacem Nikmat dan Praktis | Syella Zaneta Poetri | 4.5