Resep Membuat Sambal Ijo Teri Khas Medan Asli Lezat

Resep membuat sambal ijo teri khas Medan asli lezat – Siapa sih diantara Anda yang tak suka dengan sambal…? Bisa dipastikan sebagian besar masyarakat Indonesia, makan tanpa ada sambal rasanya kurang pas. Perlu Anda tahu bahwa ada banyak jenis sambal yang bisa dibuat, seperti sambal terasi, sambal goreng, sambal ijo, dan sambal mattah. Berbeda dengan sambal yang dibuat dari cabe merah, sambal ijo ini dibuat dari cabe hijau yang rasanya juga tak kalah lezat.

Resep Membuat Sambal Ijo Teri Khas Medan Asli Lezat

Resep Sambal ijo tersebut bisa Anda campur dengan berbagai bahan seperti ikan keri kering. Paduan teri yang gurih ini pastinya akan sangat sempurna bila dipadukan dengan pedasnya sambal ijo yang menggugah. Jadi, penasaran kan dengan rasa sambal ijo teri yang mengguncang dunia…? Mari simak resep membuat sambal ijo teri khas Medan asli lezat dan pastinya mudah dibuat berikut ini.

Resep Membuat Sambal Ijo Teri Khas Medan Asli Lezat

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Ijo Teri :

  • 200 gram cabe ijo keriting
  • 9 butir bawang merah
  • 5 buah tomat ijo
  • 100 gram ikan teri jengki
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis diambil airnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat sambal ijo teri khas Medan :

  1. Pertama silakan olah terinya, lalu ambil dan cuci sampai bersih. Bila sudah tiriskan ikan terinya agar airnya hilang.
  2. Siapkan wajah lalu masukkan minyak goreng secukupnya dan panaskan dengan api sedang. Goreng terinya hingga matang, angkat dan tiriskan.
  3. Ambil panci, lalu masukkan bahan seperti tomat ijo, cabe ijo, dan bawang merah, masak selama 15 menit.
  4. Bila sudah, haluskan cabe, bawang, dan tomat menggunakan cobek. Tak perlu terlalu halus, cukup hingga cabenya lunak saja.
  5. Siapkan wajah yang Anda gunakan untuk menggoreng ikan teri tadi, lalu kurangi minyaknya sampai tersisa sekitar 3 sendok makan saja, kemudian panaskan.
  6. Masukkan sambal yang sudah Anda haluskan tadi ke dalam wajah, lalu masak sampai matang dan berminyak.
  7. Masukkan juga bumbu seperti gula pasir, garam halus, dan penyedp rasa. Tambahkan teri goreng yang tadi ke dalam sambal, lalu masak hingga semua bahan matang dan merata. Angka dan sajikan.

Anda juga bisa tambahkan bahan lain di dalam resep ini, misalnua saja potongan petai goreng, atau pun irisan daun bawang goreng. Demikianlah tadi informasi yang bisa kami bagikan tentang resep membuat sambal ijo teri khas Medan asli lezat. Semoga informasi di atas bisa bermanfaat dan menginspirasi.

Resep Membuat Sambal Ijo Teri Khas Medan Asli Lezat | masgala | 4.5