Resep Membuat Kerupuk Jangek Sumbar Renyah dan Gurih

Resep Membuat Kerupuk Jangek Sumbar Renyah dan Gurih – Sudah menjadi rahasia umum jika menikmati santapan apa saja pasti akan berasa kurang lengkap bila tidak ditambah dengan sajian kerupuk. Ada banyak jenis kerupuk yang bisa menjadi pelengkap dan teman santapan anda seperti kerupuk udang, kerupuk bawang atau rempeyek dan emping.

Advertisement

Kerupuk memang banyak sekali jenisnya dan salah satunya yang bisa anda coba nikmati adalah kerupuk jangek, yaitu kerupuk yang terbuat dari kulit sapi yang dipotong-potong dan telah dijemur kering hingga berhari-hari lamanya.

Pembuatan kulit sapi menjadi kerupuk jangek melibatkan bumbu penyedap yang sangat sederhana yaitu hanya bermodalkan taburan garam saja. Sebelum dibuat kerupuk tentunya kulit sapi ini harus sudah bersih dari sisa-sisa daging dan bulu-bulu yang masih menempel pada kulit sapi. Cara membersihkannya ialah dengan merebus kulit sapi dan mengeriknya dengan menggunakan pisau. Anda yang barang kali tertarik untuk mencoba membuat kerupuk jangek atau kerupuk kulit sapi ini bisa mencoba mengikuti cara pembuatannya seperti di bawah ini.

Cara Membuat Kerupuk Jangek Sumbar

Bahan-bahan

  • Kulit sapi secukupnya,
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Makanan Ringan Kerupuk Jangek Khas Sumatera Barat

  1. Kulit sapi direndam selama beberapa saat supaya kotorannya terangkat.
  2. Kemudian kulit sapi yang sudah direndam selanjutnya direbus untuk membersihkan bulu-bulu yang menempel pada kulit sapi. Angkat lalu kerik dengan pisau tajam secara perlahan sampai bersih dan tidak sobek.
  3. Setelah itu, kulit sapi yang sudah bersih dari bulunya direbus kembali sampai matang. Angkat.
  4. Potong kulit sapi menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera, kemudian beri taburan garam dan aduk merata lalu jemur sampai kering. Proses penjemuran ini dapat berlangsung sampai satu minggu lamanya.
  5. Setelah potonga kulit sapi kering baru selanjutnya digoreng hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.

Kerupuk jangek sudah selesai dibuat dan siap dinikmati. Sebaiknya kerupuk jangek ini disimpan dalam wadah kedap udara supaya kerenyahannya tetap terjaga.

Incoming search terms:

cara membuat kerupuk jangekkerupuk jangekCara buat kerupuk jangekcara membuat jangekcara membuat kerupuk jangek dari tepungresep kerupuk jangekcara membuat krupuk jangekcara membuat kerupuk jangecara bikin kerupuk jangekMembuat kerupuk jangek
Resep Membuat Kerupuk Jangek Sumbar Renyah dan Gurih | Farid Abdul Mupid | 4.5