Resep Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Pedas Mantap

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Resep Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Pedas Mantap – Ikan tenggiri adalah jenis ikan yang cukup populer dan dikenal mahal.  Tidak heran, karena ikan tenggiri agak sulit ditemui.  Selain itu cita rasa ikan ini juga begitu gurih dengan daging yang empuk dan lembut.  Ikan tenggiri juga tidak memiliki duri layaknya ikan bandeng sehingga ketika menyatapnya kita tidak akan kesulitan.

Ikan tenggiri biasa diolah menjadi pempek atau tekwan, namun ternyata ikan tenggiri mampu disulap menjadi menu yang menggoyak lidah seperti ikan tenggiri yang berkuah. Karenanya kami hadirkan Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Pedas yang bisa jadi teman nasi saat jam makan siang tiba.  Bumbu sajian ini terbilang komplit namun proses pengolahanya sangat sederhana sehingga terbilang cepat saji namun penuh gizi.

9-resep-ikan-tenggiri-bumbu-kuning

Bahan yang dibutuhkan :

  • Fillet ikan tenggiri sebanyak 500 gram
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, peras airnya
  • Margarin sebanyak 10 gram
  • Air putih sebanyak 100 ml
  • Bawang putih bubuk sebanyak 1 sdm
  • Cabe merah besar sebanyak 1 buah, iris serong
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris tipis
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar, buang tulang daun dan sobek
  • Minyak goreng sebanyak 2 sdm
  • Garam halus sebanyak 1 sdt

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai
  • Kunyit sebanyak 1 ruas
  • Jahe sebanyak 1 ruas
  • Garam halus secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Langkah pertama siapkan dahulu ikan tenggirinya, cuci ikan tenggiri dibawah air mengalir dan tiriskan kemudian letakan wadah bersih seperti baskom atau mangkuk.
  2. Campurkan bahan-bahan perasa seperti air jeruk nipis, bawang putih bubuk dan juga garam.  Aduk rata dan diamkan selama lebih kurang 15 menit, sisihkan.  Air nipis diberikan agar ikan berkurang bau amisnya.
  3. Siapkan wajan bersih dan masukan margarin. Masak dengan api sedang sampai margarin meleleh.  Goreng ikan hingga garing dan matang.  Tidak perlu menggoreng terlalu kering, jangan lupa dibalik, angkat dan tiriskan.
  4. Di wajan terpisah, masukan sedikit minyak goreng kemudian masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
  5. Tambahkan daun jeruk serta cabe merah, masak hingga matang dan harum.
  6. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan ikan goreng, masak kembali kira-kira sampai 5 menit.  Jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
  7. Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang. Angkat sejenak dan matikan api, ikan tenggiri bumbu kuning siap disajikan.

Jika anda sulit mendapatkan ikan tenggiri fillet, anda bisa menggunakan ikan tenggiri utuh dan memotongnya menjadi beberapa bagian.  Jika anda kurang suka tekstur ikan yang berkulit, anda bisa menghilangkan opsi ini dan memasak ikan tenggiri langsung setelah bumbu yang ditumis menjadi harum kemudian tambahkan air.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Resep Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Pedas Mantap | masgala | 4.5