Resep Membuat Gangan Paliat Khas Tabalong Sedap Mantap

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Resep Membuat Gangan Paliat Khas Tabalong Sedap Mantap – Tabalong merupakan salah satu nama daerah dikalimantan selatan yang juga kaya akan wisata kuliner. Didalamnya terdapat variasi kuliner nikmat yang patut kita coba dan salah satunya adalah Gangan Paliat. Paliat termasuk menu masakan yang berasal dari dua suku kata yakni kelapa liat atau alot atau lekat, sehingga bisa dimaksudkan jika paliat ini adalah santan kental

Pada dasarnya paliat dibuat dengan bahan baku ikan yang segar kemudian dikombinasikan dengan santan yang kental dan juga jeruk limau serta tambahan kunyit. Nah untuk cara membuat gangan kailan terbilang mudah, namun bagi anda yang penasaran silahkan anda tengok resep gangan paliat khas Tabalong dibawah ini.

Bahan yang harus disediakan :

  • ikan gabus / ikan baung 1 ekor ( yang berukuran besar dan masih segar )
  • santan kelapa 250 ml
  • kunyit 2 cm ( sangria dahulu )
  • kemiri 3 buah
  • laos 2 cm ( sangria dahulu )
  • serai 2 batang
  • jahe  3 cm
  • bawang merah 4 buah ( iris halus )
  • lombok merah 3 buah
  • asam kuat sesuaikan
  • penyedap rasa sesuaikan
  • gula merah sesuaikan
  • garam dapur sesuaikan

Resep Gangan Paliat khas Tabalong Enak Gurih

Cara praktis untuk membuat Gangan Paliat : 

  1. Bersihkan terlebih dahulu ikan gabus / ikan baung dengan mencucinya hingga bersih.
  2. Kemudian potong – potong ikan tersebut dengan ukuran sesuai dengan keinginan anda.
  3. Selanjutnya lumuri ikan tersebut dengan menggunakan air perasan jeruk purut hingga merata agar bau amisnya hilang.
  4. Berikutnya buat bumbu – bumbunya dengan menghaluskan kunyit, laos, serta bumbu yang lainya kecuali serai serta asam kuat.
  5. Jika sudah tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.
  6. Tambahkan serai yang sebelumnya telah dimemarkan aduk hingga merata dan masak hingga tercium aroma sedap.
  7. Kemudian tambahkan ikan gabus / ikan baung serta santan kental sambil kembali diaduk – aduk hingga merata.
  8. Masukkan pula asam kuat yang telah diperas dan juga bawang merah aduk kembali hingga merata.
  9. Terakhir tambahkan bumbu seperti penyedap rasa, gula merah, serta garam dapur sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata dan masak terus hingga matang.
  10. Angkat dan segera hidangkan.

Itulah informasi  Resep Gangan Paliat khas Tabalong Enak Gurih yang bisa kami sampaikan pada pertemuan kali ini. Semoga dengan adanya informasi ini bisa menjadi gambaran buat anda yang ingin membuatnya.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Resep Membuat Gangan Paliat Khas Tabalong Sedap Mantap | masgala | 4.5