Resep Masakan Gulai Jariang Jengkol Asli Padang

Resep masakan gulai jariang jengkol asli Padang – Jika berbicara mengenai jengkol, sepertinya sudah tak aneh dan asing lagi. Banyak masyarakat luas yang sudah tahu dengan bahan makanan satu ini. Meskipun baunya cukup menyengat hingga ke air pipis, akan tetapi bagi mereka yang suka dengan jengkol tentu ini tak jadi masalah. Jengkol sudah banyak dijadikan sebagai makanan favorit di berbagai kota hingga pelosok, baik dari kalangan atas atau pun kalangan bawah. Jengkok juga bisa dimasak dengan berbagai olahan, salah satunya adalah gulai jariang jengkol asli Padang satu ini.

Resep Masakan Gulai Jariang Jengkol Asli Padang

Gulai jariang jengkol memang jadi makanan khas Padang yang paling difavoritkan, memiliki rasa yang enak dan lezat, sehingga tak heran jika banyak yang menyukainya. Bagi Anda para pecinta makanan jengkol wajib mencoba masakan satu ini, sebab sayang bila Anda lewatkan begitu saja. Selain itu, buat Anda yang memasak jengkol dengan cara memasak yang hanya itu – itu saja, bisa banget coba membuat masakan tersebut, apalagi gulai jariang jengkol ini cara pembuatannya sangat mudah dan praktis, sehingga tak akan merepotkan Anda saat mempraktekkannya sendiri di rumah. Nah, daripada berlama – lama lagi, berikut ini resep masakan gulai jariang jengkol asli Padang yang bisa Anda coba.

Resep Masakan Gulai Jariang Jengkol Asli Padang

Bahan utama Gulai Jariang Jengkol :

  • 1 kg jengkol segar

Bahan bumbu halus :

  • Bawang merah 2 ons diiris kecil – kecil
  • Bawang putih 100 gram dihaluskan
  • Jahe 50 gram dihaluskan
  • Lengkuas 2 cm digeprek
  • Kemiri 3 buah dihaluskan
  • Santan cair secukupnya
  • Santan kental secukupnya
  • Asam kandis 4 buah
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 2 batang
  • Penyedap rasa, gula, dan garam secukupnya

Cara membuat gulai jariang jengkol :

  1. Agar jengkolnya hilang silakan rendam terlebih dulu dengan air biasa selama 2 hari, bila airnya sudah kotor bisa diganti, lalu bersihkan jengkolnya dan buang bagian kulitnya dengan cara dikupas lalu dibelah jadi 2 dan digeprek.
  2. Siapkan  penggorengan, lalu panaskan minyak dan tumis bahan bumbu halus hingga baunya harum. Masukkan jengkol bersama dengan santan cair, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, masak sampai matang.
  3. Aduk – aduk supaya santannya tidak pecah, bila kuahnya tinggal sedikit, silakan Anda tuangkan santan kental lalu aduk – aduk dengan pelan – pelan. Masukkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
  4. Masak hingga mendidih, setelah matang, silakan sajikan selagi masih hangat.

Demikian tadi informasi yang bisa kami bagikan tentang resep masakan gulai jariang jengkol asli Padang. Semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

Resep Masakan Gulai Jariang Jengkol Asli Padang | masgala | 4.5