Resep Kue Surabi Pandan Enak Nikmat

Resep Kue Surabi Pandan Enak NikmatBicara mengenai kue tradisional memang banyak variasi rasa, bentuk, tekstur dan cara penyajianya. Seperti halnya dengan sajian surabi pandan yang enak dan nikmat. Kue ini termasuk golongan kue basah. Karena teksturnya sangat empuk dan juga kenyal. Berbeda dengan sajian kue kering yang rasanya selalu renyah bikin lidah bergoyang dumang. Nah, kue surabi pandan ini meskipun tercipta sejak jaman dulu sampai sekarang juga masih banyak pengemarnya. Maka dari itu banyak pedagang surabi yang bekerliaran di beberapa kota misalnya Bogor, Bandung, cirebon bahkan Jakarta pun masih banyak pedagang yang menjajakan kue surabi ini.

Nah, buat yang tidak mau repot mencari kue surabi anda bisa membuatnya sendiri maupun bersama keluarga di rumah. Untuk membuatnya memang cukup mudah, namun ada dua proses pembuatan. Yang pertama membuat surabi dan yang kedua membuat kuahnya. Tapi tengan saja, resep ini akan membuat anda lebih mudah dalam membuat kue surabi. Berikut gambaran dalam membuat kue surabi pandan.

serabi

Bahan untuk membuat Surabi :

  • tepung terigu 350 gr
  • baking powder 0,5 sendok teh
  • garam halus 0,5 sendok teh
  • santan kelapa 1 liter
  • air daun suji 30 ml
  • telur 2 butir ( kocok lepas )

Bahan untuk membuat Kuah :

  • gula merah 200 gr  ( iris hingga halus )
  • gula pasir 1 sendok teh
  • santan kelapa 500 ml
  • kayu manis 5 cm
  • cengkeh 2 butir
  • daun pandan 2 lembar  kemudian potong – potong
  • garam halus seperempat sendok teh

Cara Mudah Bikin Kue Surabi Pandan :

  1. Pertama kita akan buat surabi terlebih dahulu dengan cara, campurkan tepung terigu, baking powder dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
  2. Campurkan kocokan telur bersama setengah santan kelapa.
  3. Kemudian masukkan ke campuran tepung terigu. Aduk rata
  4. Tuangkan sisa santan perlahan ke adonan dan mengaduknya hingga merata.
  5. Berikutnya masukkan air beserta daun suji sambil di aduk rata. Tunggu 2 jam.
  6. Selanjutnya siapkan wajan cekung dan nyalakan api sedang.
  7. Setelah panas, masukkan olahan surabi tiap kali 1 sendok sayur pada wajan.
  8. Tunggu dan pastikan muncul lubang-lubang kecil cukup banyak. Karena itu tandanya sudah matang.
  9. Ambil surabi dari wajan dan masukkan pada wadah.
  10. Yang kedua kita akan membuat kuah dengan cara merebus bahan-bahan kuah sepertigula merah, gula pasir, cengkeh, kayu manis, garam, daun pandan dan juga santan.
  11. Aduk terys hingga mengental dan matang.
  12. Untuk penyajianya, silahkan lumuri kuah pada surabi yang sudah ada di wadah saji.
  13. Selesai

Itulah tadi  Cara Membuat Kue Surabi Pandan Enak Nikmat yang baik untuk anda coba di rumah. Semoga resep ini bermanfaat untuk anda semua. Selamat mencoba dan terima kasih.

Resep Kue Surabi Pandan Enak Nikmat | masgala | 4.5