Resep Kue Semar Mendem Isi Abon Enak

Resep Kue Semar Mendem Isi Abon Enak – Selain terkenal sebagai kota batik, kota Solo juga dikenal memiliki kuliner khas yang lezat dan sedap. Contohnya adalah nasi liwet, sate buntel, tengkleng, timlo, serabi Solo, bakso Solo, selat Solo, kue semar mendem, intip, dan lain sebagainya. Salah satu hidangan nikmat khas Solo yang memiliki banyak penggemar adalah Kue Semar Mendem. Hidangan yang sudah ada sejak zaman dahulu ini, berbahan dasar beras ketan yang di dalamnya terdapat isian daging ayam yang telah dicincang atau disuwir-suwir. Jika ditanya soal rasa, pastinya rasanya sangat enak, sedap, dan nikmat. Hidangan ini sangat cocok dihidangkan sebagai camilan atau hidangan ringan saat acara kumpul keluarga, pengajian, ataupun arisan.

Cara pembuatannya yang membutuhkan banyak waktu membuat orang berpikir dua kali untuk membuatnya. Namun, jika Anda termasuk orang yang penasaran dan ingin sekali membuat hidangan ini dengan tangan sendiri, kami telah menghadirkan resep kue Semar Mendem di bawah ini.

Mar 07 Resep Kue Semar Mendem Sedap Khas Solo

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Semar Mendem:

  • Beras ketan sebanyak 500 gram
  • Daging ayam sebanyak 250 gram
  • ½ bungkus santan instan kemasan yang diberi tambahan air biasa hingga mencapai 1 gelas
  • Telur ayam sejumlah 10 butir
  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram
  • Air bersih sebanyak 1200 ml
  • Daun jeruk sejumlah 2 lembar
  • Bawang merah sejumlah 2 siung
  • Bawang putih sejumlah 5 siung
  • Abon secukupnya, isian
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir dan garam halus secukupnya

Cara membuat Kue Semar Mendem

  1. Cuci beras ketan hingga bersih. Kemudian masukkan ke dalam panci dan masak dengan tambahan air bersih sebanyak 1200 ml. Lalu rebus beras.
  2. Setelah air rebusan beras ketan menyusut dan hampir habis, segera matikan api kompor. Lalu pindahkan beras ketan yang setengah matang tersebut ke dalam baskom.
  3. Masukkan santan yang telah dicampur dengan air ke dalam beras ketan, dan tambahkan pula garam halus secukupnya. Kemudian aduk-aduk bahan tersebut hingga rata.
  4. Siapkan kukusan, lalu kukus beras ketan hingga matang sempurna dan teksturnya menjadi semakin lembut. Proses pengukusan ini memerlukan waktu kurang lebih 90 menit.
  5. Sembari menunggu beras ketan matang, buatlah isian Kue Semar Mendem. Caranya adalah dengan terlebih dahulu merebus daging ayam hingga matang. Kemudian, cincang daging ayam dan sisihkan sebentar.
  6. Haluskan ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum.
  7. Masukkan abon dan daging ayam yang telah dicincang, garam halus, gula pasir, daun jeruk, dan sedikit air. Masak daging ayam tersebut hingga airnya menyusut habis. Sisihkan.
  8. Setelah beras ketan matang, ambil sedikit lalu isi bagian tengahnya dengan tumisan ayam cincang. Kemudian gumpalkan sehingga berbentuk lonjong. Lakukan langkah ini hingga beras ketan dan ayam habis.
  9. Buatlah kulit Kue Semar Mendem dengan cara mencampur telur dengan sedikit air, garam, dan tepung terigu. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
  10. Masak telur sedikit demi sedikit dengan membentuk dadar. Setelah dadar kulit tersebut matang, letakkan beras ketan yang telah berisi ayam di tengah kulit dadar. Bungkus dengan cara dilipat dan digulung. Sajikan Kue Semar Mendem di atas piring saji.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas secara seksama, Anda pasti berhasil membuat Kue Semar Mendem yang sedap dan lezat ini. Selamat mencoba.

Incoming search terms:

Resep Kue Semar Mendem Isi Abon Enak | masgala | 4.5