Resep Ikan Bakar Gurame Enak dan Lezat

Resep Ikan Bakar Gurame Enak dan Lezat – Ikan menjadi sajian yang hampir pasti disukai oleh semua orang.  Salah satu ikan yang mudah untuk ditemukan baik di swalayan atau penjaja sayur keliling adalah ikan gurame.  Sebagai ikan air tawar, ikan gurame banyak dipilih karena minim alergi, apalagi rasanya gurih dengan tekstur daging yang tebal dan lembut serta bebas duri.

Jika  anda memiliki ikan gurame di rumah, jangan hanya dimasak dengan cara di goreng saja.  Coba kreasikan menu-menu yang spesial dan berbeda seperti ikan bakar misalnya.  Untuk itu kami menghadirkan Resep Ikan Bakar Gurame  dengan step pembuatan yang mudah dan cepat.  Pilihlah ikan bakar yang berukuran sedang sampai besar agar lebih mudah saat diolah. Jika anda tidak memiliki alat pembakaran dari arang, anda bisa menggunakan grill pan yang lebih efisien dan tidak membuat makanan menjadi lengket.

8-resep-ikan-bakar-gurame

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan gurame sebanyak 1 ekor, dengan berat sekitar 400 gram
  • Jeruk nipis atau lemon sebanyak 1 buah, peras airnya

Bumbu halus :

  • Kemiri sebanyak 8 butir, sangrai
  • Kunyit sebanyak 3 cm
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabai rawit merah sebanyak 4 buah
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Tomat berukuran kecil sebanyak 1 buah

Cara membuat :

  1. Langkah pertama kita harus menyiapkan ikanya terlebih dahulu. Cuci bersih ikan gurame di bawah air mengalir.  Jangan lupa untuk membuang isi perut serta bersihkan bagian insang karena biasanya banyak terdapat lumpur.  Jika perlu buang sisik ikan dan kerat-kerat agar bumbu bisa menyerap dengan sempurna saat diolah.  Tiriskan dan masukan dalam wadah bersih.
  2. Tambahkan garam dan merica secukupnya pada ikan. Biarkan sekitar 30 menit supaya bumbu meresap dan bau amis ikan menjadi berkurang.
  3. Bakar ikan gurame pada panggangan bara atau grill pan sampai setengah matang saja. Jangan lupa bolak-balik ikan, angkat dan sisihkan sejenak.
  4. Tuangkan bumbu halus yang sudah dibuat pada ikan setengah matang tadi. Panggang kembali ikan sampai matang.  Ketikan dibalik, jangan lupa oleskan bumbu halus tadi agar rasa gurame semakin mantap.
  5. Jika ikan sudah matang dan kulitnya sedikit kering, angkat dan ikan bakar gurame siap disajikan.

Ikan gurame ini sangat nikmat jika disandingkan dengan bahan lain seperti sambal. Ikan gurame bakar ini bisa diserasikan dengan berbagai jenis sambal seperti sambal kecap, sambal kacang atau sambal bawang.  Ikan bakar gurame ini lebih pas jika disajikan saat hangat.

Resep Ikan Bakar Gurame Enak dan Lezat | masgala | 4.5