Resep Cara Membuat Peuyeum Ala Bandung Mudah Nikmat

Resep Cara Membuat Peuyeum Ala Bandung Mudah Nikmat – Peuyeum adalah nama olahan singkong yang dicampur ragi dan didiamkan hingga berhari-hari sampai menjadi lembek seperti pisang matang. Sebenarnya peuyeum tidak hanya dibuat dari singkong saja tetapi juga dapat dengan menggunakan beras ketan putih dan beras ketan hitam. Peuyeum berbahan dasar beras ketan ini jug disebut dengan peuyeum ketan.

Singkong yang telah dibuat peuyeum akan berasa manis dan sedikit asam dengan teksturnya yang lembek. Peuyeum ini dapat dimakan langsung atau juga dikreasikan kembali menjadi jajanan lain seperti colenak, yaitu dengan memotong-motong peuyeum lalu membakarknya hingga sedikit berkerak dan baru kemudian dinikmati bersama saus gula. Atau juga dapat menjadi pelengkap sajian seperti pelengkap es doger, es campur atau pelengkap kolak.

Dalam pembuatan singkong menjadi peuyeum dibutuhkan waktu kurang lebih tiga hari lamanya untuk menghasilkan peuyeum yang bagus. Proses yang dilakukan ialah dengan mendiamkan singkong yang sudah dilumuri ragi dalam wadah beralas daun pisang dan membiarkannya tertutup dengan udara hangat di dalamnya. Selama proses ini pula wadah yang digunakan dalam proses pembuatan peuyeum jangan sampai dibuka tutup karena akan merusak hasil peuyeumnya nanti. Lebih jelasnya mengenai cara pembuatan peuyeum dapat anda lihat di bawah ini.

Resep Membuat Jajanan Peuyeum Ala Bandung

Bahan-bahan

  • Secukupnya singkong
  • Secukupnya daun pisang
  • Secukupnya ragi, haluskan
  • Secukupnya air

Cara Membuat Singkong Menjadi Peuyeum

  1. Singkong dikupas dan dikerik sampai bersih lalu dipotong atau dibiarkan memanjang. Setelah itu, bilas singkong sampai bersih dan tiriskan.
  2. Rebus singkong hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
  3. Simpan singkong yang sudah direbus matang dalam wadah ember dan biarkan dinging.
  4. Setelah singkong rebus dingin, taburi singkong dengan ragi yang sudah dihaluskan sampai merata.
  5. Kemudian pindahkan singkong yang sudah bercampur dengan ragi pada wadah yang sudah diberi alas daun pisang lalu tutup rapat dengan daun singkong dan wadah penutup.
  6. Tunggu selama kurang lebih 3 hari sampai singkong terasa lembek dan menjadi peuyeum. Keluarkan.
  7. Peuyeum siap dinikmati.

Itulah beberapa cara yang bisa coba anda lakukan dalam membuat jajanan peuyeum khas bandung. Silahkan dicoba!

Incoming search terms:

Resep Cara Membuat Peuyeum Ala Bandung Mudah Nikmat | masgala | 4.5