Resep Ayam Tuturuga Khas Manado Asli Enak

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Resep Ayam Tuturuga Khas Manado Asli Enak – Ayam Tuturuga merupakan salah satu hidangan gurih dan lezat yang berasal dari Manado. Sebagian masyarakat di luar daerah Manado mungkin masih banyak yang belum tau hidangan berbahan dasar ayam ini. Bahkan mendengar namanya pun masih terdengar asing. Namun, jika Anda telah mencicipinya, bukannya tak mungkin Anda akan menyukai, bahkan ketagihan dengan hidangan berkuah ini. Bukan hanya daging ayamnya saja yang lezat, namun kuahnya juga menambah kenikmatan hidangan ini. Hampir terlihat sama dengan opor, kuah hidangan ini menggunakan santan. Namun, bedanya ada tambahan daun pandan dan daun kemangi yang menambah kelezatan dan rasa yang khas pada hidangan ini.

Sulit mendapatkan hidangan ini namun Anda sangat tertarik untuk mencicipinya? Nah, solusinya adalah dengan cara membuatnya sendiri. Jika Anda belum tahu cara membuatnya, kami telah rangkumkan resep lengkap Ayam Tuturuga ini sebagai panduan Anda membuatnya sendiri di rumah.

Mar 04 Resep Ayam Tuturuga Lezat dan Nikmat
Resep ayam tuturuga

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Tuturuga:

  • Ayam kampung sebanyak ½ ekor yang telah dipotong-potong menjadi 6 bagian
  • Air perasan jeruk nipis yang diperoleh dari ½ butir jeruk nipis
  • Garam sebanyak 1 sendok teh untuk membersihkan ayam
  • Kentang sebanyak 3 buah yang telah dipotong-potong
  • Santan kental sebanyak 250 ml
  • Daun pandan sejumlah 1 lembar
  • Daun jeruk sejumlah 3 lembar
  • Bawang putih sejumlah 5 siung
  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Daun jeruk purut sejumlah 5 lembar yang telah diiris
  • Air perasan kunyit yang terbuat dari kunyit sepanjang 5 cm yang telah diparut dan diberi air panas sedikit saja
  • Kemiri sejumlah 5 buah
  • Kemangi sebanyak 3 tangkai, petik daunnya
  • Serai sejumlah 1 batang yang telah dimemarkan
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  • Garam halus sebanyak 1,5 sendok teh
  • Merica halus secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Bawang goreng sesuai selera

Cara membuat Ayam Tuturuga

  1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam sebanyak 1 sendok teh. Sisihkan sebentar.
  2. Buat bumbu halus dari campuran bawang putih, bawang merah, daun jeruk purut, kunyit, dan kemiri.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus yang telah dibuat tadi dengan tambahan serai dan daun jeruk.
  4. Jika tumisan telah beraroma harum, masukkan potongan daging ayam. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
  5. Tambahkan air perasan kunyit dan air bersih secukupnya. Aduk kembali hingga air mendidih.
  6. Masukkan kentang, santan kental, gula pasir, garam halus, dan merica halus. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan kuah santannya bertekstur kental.
  7. Tambahkan daun kemangi dan aduk-aduk sebentar.
  8. Angkat dan sajikan Ayam Tuturuga dengan tambahan taburan berupa bawang goreng di atasnya.

Selamat mencoba resep ini di rumah. Semoga masakan ini dapat menjadi salah satu menu favorit keluarga Anda tercinta.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Resep Ayam Tuturuga Khas Manado Asli Enak | masgala | 4.5