Resep Ayam Suwir Khas Bali

4.5/5 (1 ulasan)

Resep Ayam Suwir Khas Bali – Ayam merupakan salah satu hewan yang memiliki daging yang lezat. Tak hanya dagingnya saja, bagian tubuh lain hewan yang termasuk golongan unggas ini seperti kepala, leher, sayap, hingga ceker, dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan nikmat.

Cara Membuat Ayam Suwir

Cara Membuat Ayam Suwir Bali

Pada kesempatan ini, kami berbagi resep makanan dengan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Resep yang kami maksud adalah ayam suwir dengan tambahan bumbu pedas yang mantap khas Bali.

Bagian ayam yang digunakan dalam membuat resep ini adalah dagingnya. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit.

Jika Anda ingin mengetahui resep lengkapnya, kali ini resepkuerenyah sudah merangkum-nya. Silakan simak resep ayam suwir khas Bali yang pedas dan enak di bawah ini.

Resep Ayam Suwir Khas Bali Pedas Enak

Simak Resep Cara Membuat Ayam Suwir Khas Bali Berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Suwir:

  • Daging ayam sebanyak 8 potong
  • Kemiri sejumlah 2 butir
  • Terasi sebanyak 1 bungkus kecil
  • Kunyit yang telah dibakar sepanjang 1,5 ruas jari orang dewasa
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Cabai merah keriting sejumlah 6 buah
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Daun jeruk sejumlah 4 lembar
  • Lengkuas dengan panjang seruas jari orang dewasa
  • Serai sejumlah 1 batang yang telah dimemarkan
  • Air asam Jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Gula merah sebanyak 1 sendok makan
  • Garam halus, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Ayam Suwir:

  1. Cuci potongan daging ayam hingga bersih, lalu rebus hingga matang.
  2. Setelah matang, segera angkat daging ayam dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
  3. Buat bumbu halus dari kemiri, terasi, kunyit, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting.
  4. Tumis bumbu halus tersebut hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan.
  5. Masukkan air asam Jawa, gula merah, air kaldu dari rebusan ayam secukupnya, garam halus, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tekstur airnya berubah menjadi kental.
  6. Terakhir, masukkan daging ayam yang telah di suwir-suwir. Aduk-aduk kembali hingga rata.
  7. Angkat dan hidangkan Ayam Suwir ini di atas piring saji.

Jika Anda sangat menyukai pedas, jumlah cabai yang tertera pada resep di atas dapat ditambah sesuai selera Anda. Anda dapat pula menambahkan cabai rawit agar rasa pedas-nya lebih mantap.

Baca juga : Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi

Demikian ulasan mengenai resep cara membuat ayam suwir khas Bali. Silahkan Anda coba praktek di rumah.

Satu pemikiran pada “Resep Ayam Suwir Khas Bali”

  1. Ketika wisata ke Pulau Bali, mencoba ayam suwir ini memang maknyus. Ada resepnya yang ketemu di sini. Ingin mencoba membuat sendiri, semoga hasilnya juga maknyus.

    Balas

Tinggalkan komentar