Resep Ayam Bacem Goreng Enak

Resep Ayam Bacem Goreng Enak – Bacem merupakan salah satu hidangan atau masakan yang kerap ditemukan di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya, termasuk Jogjakarta. Selain itu, bacem juga dapat diartikan sebagai salah satu proses untuk mematangkan bahan makanan yang dilakukan dengan cara dimasak dengan menggunakan air, gula merah dan bahan-bahan lain. Kemudian dibiarkan hingga cairannya menyusut. Oleh sebab itu, makanan yang diolah dengan cara ini dominan dengan rasa manis. Kelebihan dari memasak dengan cara dibacem adalah makanan tersebut menjadi tahan lama.

Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan makanan tersebut. Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat juga dimatangkan dengan cara dibacem. Hasilnya, daging ayam yang nikmat terasa semakin lezat, nikmat, dan menggugah selera. Jika tak percaya, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang telah kami rangkum di bawah ini.

Mar 15 Resep Ayam Bacem Lezat Nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bacem:

  • Daging ayam yang telah dipotong menjadi 6 bagian
  • Kemiri sejumlah 1 butir
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Bawang merah sejumlah 6 siung
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Garam halus secukupnya
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Serai sejumlah 1 batang
  • Lengkuas sepanjang 1 cm
  • Kecap manis sebanyak 3 sendok makan
  • Gula merah sebanyak 2 sendok makan
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Ayam Bacem

  1. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Sisihkan.
  2. Buat bumbu halus dari bahan-bahan seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, garam halus, dan ketumbar.
  3. Tumis bumbu halus tersebut dengan menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya.
  4. Setelah tercium aroma harum dari bumbu halus tersebut, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang telah dimemarkan.
  5. Masukkan pula daging ayam beserta kecap manis dan gula merah. Aduk hingga rata.
  6. Tambahkan air, kemudian tutup ayam dan lanjutkan memasak daging ayam matang.
  7. Setelah daging ayam matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, serta airnya menyusut, cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera Anda, angkat daging ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan menggunakan api sedang. Lalu goreng potongan daging ayam hingga kering. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus.
  9. Setelah digoreng, angkat daging ayam dan tiriskan.

Tidak begitu sulit cara membuatnya, bukan? Jadi, jangan ragu untuk membuat hidangan ini dirumah untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Resep Ayam Bacem Goreng Enak | masgala | 4.5