Cara Membuat Soto Sokaraja Bening Sedap Mantap

Cara Membuat Soto Sokaraja Bening Sedap Mantap – Soto merupakan salah satu makanan berkuah yang hampir tiap daerah memilikinya, dari mulai soto madura, soto medan, soto padang, soto bandung, soto lamongan dan yang akan kami bahas kali ini adalah soto Sokaraja. Salah satu ciri khas dari soto Sokaraja ini adalah pada bagian kuahnya yang memang dibuat dengan tampilan bening. Serta dengan aromanya yang sedap yang terpadu dengan olahan rempah khas nusantara.

Proses pembuatan soto sokaraja memang pada dasarnya hampir sama dengan proses pembuatan soto pada umumnya, namun ada sedikit perbedaan pada olahan bumbu dan kuah kaldunya. Nah, untuk informasi selengkapnya, anda bisa langsung melihat didapur resepkuerenyah.com tentang Cara Membuat Soto Sokaraja Bening dibawah ini.
Resep soto sokaraja
 Bahan yang dibutuhkan :
  • daging sapi 500 gram
  • air 1 liter
  • sun 50 gram, rendam dengan air dingin kemudian tiriskan
  • taoge pendek 50 gram, cuci sampai bersih
  • kedelai goreng 150 gram
  • jahe 3 cm, memarkan
  • serai 2 batang, memarkan
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • kecap manis 3 sdm
Bumbu ini dihaluskan :
  • bawang merah 7 butir
  • bawang putih 5 siung
  • kunyit 3 cm, bakar
  • kemiri sangria 5 butir
  • garam 1 sdt
  • merica bubuk ½ sdt
Pelengkap soto sokaraja :
  • daun bawang, seledri, silahkan keduanya diris
  • siapkan juga bawang goreng serta kerupuk
Untuk Sambal Soto :
  • kacang tanah 150 gram kemudian digoreng lalu dihaluskan
  • Siapkan cabe rawit 7 buah, bawnag merah 3 butir, bawang putih 2 siung, garam ½ sdt, gula merah 1 sdm, dan air asam 1 sdm.Haluskan kemudian ditumis masukan air hingga 200ml aduk hingga kental.
Cara masak soto sokaraja :
  1. Pertama silahkan andarebus daging sampai setengah matang, jika air tersebut berkurag anda bisa menambahkanya dnegan air hangat. Atau pastikan tetap berkapasitas 1 liter
  2. Siapkan wajan dan kemudian masukan minyak tunggu hingga memanas. Jika sudah silahkan tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
  3. Masukan pada kaldu serta tambahkan serai, jahe, kecap manis dan lengkuah. Aduk rata.
  4. Masak daging yang telah disiapkan hingga terasa lebih lunak, jika sudah silahkan angkat kemudian dipotong-potong.
  5. Jika sudah matang silahkan anda sajikan dengan cara siapkan mangkuk kemudian masukan sun, tauge, lalu tuang kuah. Setelah itu silahkan anda beri dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, sambal dan juga kerupuk.
  6. Nikmatilah soto sokaraja ini mumpung masih hangat.

Seperti itulah informasi yang dapat kami informasikan mengenai Cara Membuat Soto Sokaraja Bening. Semoga memberi anda gambaran dalam membuat soto sokaraja ini. Jangan lupa juga untuk membagikan informasi ini keteman ya:)

Cara Membuat Soto Sokaraja Bening Sedap Mantap | masgala | 4.5