Cara Membuat Rolade Ayam Mudah dan Nikmat

Cara Membuat Rolade Ayam Mudah dan Nikmat – Rolade ayam mungkin jarang kita jumpai, hal itu karena proses masaknya yang lumayan rumit.  Namun sebenarnya anda bisa membuat rolade ayam sendiri di rumah.  Dengan membuat makanan sendiri, anda tidak hanya melakukan penghematan tetapi juga bisa mengontrol apa saja makanan yang dikonsumsi untuk keluarga tercinta.

Coba saja praktikan Resep Rolade Ayam  yang sudah kami tulis di bawah ini.  Sajian ini tidak hanya bisa sebagai lauk tetapi juga cemilan sehat dan tentu saja enak.  Resep rolade ini terdiri atas resep kulit serat resep isian. Bahan dan cara pembuatannya juga cukup muda untuk diikuti, jadi segera simak saja resepnya di bawah ini.

20-resep-rolade-ayam

Bahan yang dibutuhkan :

Bahan kulit :

  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Garam halus sebanyak ¼ sdt
  • Minyak goreng sebanyak 1 sdm

Bahan isian :

  • Udang segar sebanyak 100 gram, haluskan
  • Daging ayam sebanyak 200 gram, haluskan
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Bawang bombay sebanyak ½ buah, cincang halus
  • Bawang putih sebanyak 1 siung, goreng dan haluskan
  • Tepung roti sebanyak 50 gram
  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Pala bubuk sebanyak ½ sdt
  • Garam halus secukupnya

Bahan saus :

  • Mentega sebanyak 1 sdm
  • Tepung terigu sebanyak 1 sdm
  • Kaldu ayam sebanyak 250 ml
  • Kecap inggris sebanyak 1 sdm
  • Saus sambal sebanyak 1 sdm
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
  • Gula pasir sebanyak ¼ sdt
  • Cabai merah sebanyak 1 buah, buang biji dan cincang halus

Cara Membuat Rolade Ayam :

  1. Langkah pertama kita buat dahulu kulitnya. Campur semua bahan kulit dalam wadah yang bersih dan cukup besar.  Kocok hingga rata dan menyatu.  Panaskan wajan anti lengket atau teflon kemudian buat dadaran yang tipis-tipis saja. Lakukan sampai semua bahan kulit habis dan sisihkan.
  2. Untuk bahan isian, siapkan wadah bersih dan ukuranya cukup besar kemudian masukan semua bahan tersebut dana aduk-aduk hingga rata.
  3. Ambil plastik warp, tambahkan dadaran sebagai lapisan kemudian masukan adonan isian ke dalamnya, padatkan kemudian ikat kedua ujungnya sehingga menyerupai bentuk sosis. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Panaskan kukusan dengan api sedang. Jika air dalam kukusan sudah mendidih, kukus rolade tadi hingga matang kurang lebih 15 sampai 20 menit. Angkat, dinginkan dan potong-potong rolade.
  5. Buat sausnya dengan memanaskan mentega pada wajan kemudian tambahkan tepung terigu, aduk cepat sampai tepung leleh dan tidak menggumpal.
  6. Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  7. Tambahkan kecap inggris, saus sambal, garam, gula dan cabai cincang. Aduk hingga meletup-letup dan kental, matikan api dan sajikan saus bersama rolade.

Jika anda suka rolade yang berkulit agak garing, anda bisa menggorengnya terlebih dahulu.  Jika anda tidak memiliki plastik warp gunakan saja daun pisang karena fungsinya sama saja.

Cara Membuat Rolade Ayam Mudah dan Nikmat | masgala | 4.5