Cara Membuat Mie Kocok Bandung Asli Enak

Cara Membuat Mie Kocok Bandung Asli Enak – Mie merupakan hidangan berkuah yang disukai banyak orang. Tak hanya orang dewasa saja, anak-anak pun menyukai makanan berbentuk panjang yang menyerupai benang kusut ini. Mie yang paling sering dibuat adalah mie instan. Karena, selain rasanya yang nikmat, cara pembuatannya pun sangat mudah. Hanya tinggal memasak mie selama 3-5 menit, lalu dicampur dengan bumbu pelengkapnya, jadi lah mie yang nikmat dan sedap. Ada pula mie instan yang lebih pratis. Cara pembuatannya super mudah, hanya dengan menambahkan air panas di dalam wadah yang berisi mie kering dan bumbu pelengkap. Lalu tunggu selama 3 menit dan mie yang berada di dalam cup pun sudah siap disantap.

Advertisement

Meskipun demikian, banyak orang yang beranggapan bahwa memakan mie instan berlebihan, sangat tidak dianjurkan. Karena akan berdampak tidak baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, ketika hasrat ingin menyantap mie muncul, tak ada salahnya menikmati semangkuk mie. Namun, akan lebih baik jika membuat mie dengan racikan sendiri. Kami rekomendasikan untuk membuat Mie Kocok khas kota kembang yang rasanya lezat dengan tambahan kikil sapi di dalamnya. Berikut resepnya.

Mar 10 Cara Membuat Mie Kocok Lezat Khas BandungResep mie kocok bandung

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Kocok:

  • Mie kuning basah sebanyak 250 gram
  • Kikil sapi sebanyak 250 gram yang telah dipotong kotak-kotak
  • Tauge sebanyak 100 gram
  • Kaldu ayam sebanyak ½ liter
  • Bawang putih sejumlah 2 siung
  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Daun seledri sejumlah 2 batang yang telah diiris halus
  • Daun bawang sejumlah 2 batang
  • Cabai rawit merah sebanyak 150 gram
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Serai sejumlah 2 batang yang telah dimemarkan
  • Jahe sepanjang 2 cm
  • Cengkeh sejumlah 5 butir
  • Kapulaga sejumlah 2 butir
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah
  • Bubuk penyedap rasa, gula pasir, dan garam halus secukupnya

Cara membuat Mie Kocok

  1. Masak air kurang lebih 1 liter hingga mendidih. Kemudian, masukkan kikil sapi dan masak sekitar setengah jam.
  2. Tambahkan air kaldu, daun salam, cengkeh, dan kapulaga. Lanjutkan memasak hingga air kaldu mendidih. Jika telah mendidih, matikan api kompor.
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu, tumis kedua jenis bawang tersebut dengan ditambah serai dan jahe hingga tercium aroma harum. Kemudian, masukkan tumisan tersebut ke dalam air kaldu yang berisi kikil sapi.
  4. Beri merica, penyedap rasa, garam, dan daun bawang yang telah diiris. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera Anda. Jika sudah sesuai selera Anda, matikan api kompor dan sisihkan.
  5. Buat sambalnya dengan cara merebus cabai rawit. Lalu haluskan cabai rawit dengan tambahan air sebanyak 150 ml, gula pasir, dan garam. Agar praktis, haluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan blender.
  6. Sebagai bahan pelengkapnya, siapkan tauge yang telah direndam air hangat sebentar. Lalu angkat dan tiriskan.
  7. Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan mie kuning basah dan tauge ke dalamnya. Lalu siram dengan kuahnya yang berupa air kaldu rebusan kikil sapi. Tambahkan pula kikil sapi ke dalam mangkuk saji.
  8. Tambahkan jeruk nipis, daun seledri, dan sambal sesuai selera.

Untuk menambah kenikmatan rasa dan aromanya, Anda dapat menaburkan bawang goreng jika suka. Selamat mencoba resep ini di rumah.

Cara Membuat Mie Kocok Bandung Asli Enak | Rizki Nur Amalia | 4.5