Cara Membuat Kue Ku Ketan Kenyal Enak

Cara Membuat Kue Ku Ketan Kenyal Enak – Kue ku ketan asal tiongkok ini merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak di gemari masyarakat, terutama kalangan anak-anak. Kue ku ketan memiliki julukan tersendiri bagi masyarakat Indonesia yakni kue kura-kura. Bahkan di beberapa negera seperti di Inggrispun punya sebutan khasnya yakni Red Tortoise Cake. Memang dari segi bentuknya mirip dengan tempurung kura-kura. Kue ini di sajikan dengan bahan isi tepung ketan dan juga kacang hijau yang sudah jelas kaya akan kandungan nutrisi. Namun saat ini keberadaanya mulai langka dan jarang di temukan. Nah, maka dari itu kami memberikan resepnya agar bisa anda buat di rumah. Untuk gambaranya langsung saja di simak Cara Membuat Kue Ku Ketan Kenyal Enak berikut

kue ku

Bahan yang dibutuhkan untuk kulitnya :

  • Tepung ketan sebanyak 250 gram
  • Santan encer sebanyak 225 cc
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Garam dapur secukupnya
  • Zat warna merah secukupnya

Bahan yang dibutuhkan untuk isianya :

  • Kacang hijau sebanyak 250 gram
  • Gula pasir sebanyak 125 gram
  • Minyak sayur sebanyak 50 cc
  • Air bersih sebanyak 750 ml
  • Garam dapur secukupnya

Cara mudah untuk membuat Kue Ku Ketan :

  1. Pertama buat terlebih dahulu kulit kuenya dengan cara mencampurkan tepung ketan, santan encer, gula pasir dan garam dapur dalamsatu wadah aduk hingga rata.
  2. Tembahkan zat warna merah secukupnya aduk kembali hingga benar – benar rata dan uleni hingga kalis dan dapat dibentuk. Sisihkan dahulu.
  3. Berikutnya untuk membuat isianya bersihkan terlebih dahulu kacang hijau dengan cara dicuci hingga bersih.
  4. Kemudian rendam dengan air bersih sebentar saja.
  5. Selanjutnya rebus kacang hijau tersebut hingga lembut lalu tambahkan gula pasir dan garam dapur aduk hingga rata.
  6. Masak terus hingga air menyusut, lalu tambahkan minyak sayur aduk kembali hingga rata.
  7. Ambil adonan kulit secukupnya lalu bentuk bulat.
  8. Setelah itu beri adonan isi pada bagian tengahnya dan bentuk bulat kembali.
  9. Masukan dalam cetakan kue ku kemudian bagian dasarnya di letakn diatas daun pisang yang telah diolesi minyak.
  10. Masukan dalam kukusan dan kukus selama 15 menit.
  11. Angkat dan kue ku siap untuk dihidangkan.

Demikianlah Resep Kue Ku Ketan Kenyal Enak yang telah berhasil kami bahas. Untuk bahan pewarna, anda bisa menggunakan bahan pewarna yang lain seperti hijau atau warna lainya. Sekian, selamat mencoba dan terima kasih.

Incoming search terms:

Cara Membuat Kue Ku Ketan Kenyal Enak | masgala | 4.5