Cara Membuat Gula Kepiting Khas Masakan Padang

Resep Gula Kepiting Khas Masakan Padang – Kepiting merupakan salah satu hewan laut yang sering dijadikan bahan makanan. Banyak sekali olahan makanan dari kepiting salah satunya yakni gulai keping. Gulai kepiting merupakan satu dari sekian banyak makanan khas Padang yang sudah sangat populer dengan rasanya yang sangat gurih dan lezat menjadikan gulai kepiting banyak digemari semua kalangan baik dari kalangan bawah sampai kalangan menegah atas pun menyukai jenis makanan yang satu ini. Apakah anda pernah merasakan gurihnya gulai kepiting ? Jika belum silahkan anda mencobanya terlebih dahulu, jika telah mencoba saja jamin anda bakal ketagihan. Saat ini gulai kepiting sangat mudah kita temukan misalnya pedang pinggir jalan atau pun direstoran-restoran besar, namun alangkah baiknya anda membuat gulai kepiting sendiri saja, karena cara membuat gulai kepiting cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang sangat lama untuk membuatnya. Anda penasaran dengan resep membuat gulai kepiting ? Langsung saja kita simak resep cara membuatnya berikut ini.

Resep Cara Membuat Gula Kepiting Khas Masakan Padang

Advertisement

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 2 ekor kepiting segar (silahkan kukus sampai berubah warna)
  • 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
  • 3 buah cabe merah besar (potong serong)
  • 1 liter santan kelapa
  • 2 buah asam kandis
  • 3 cm lengkuas silahkan memarkan
  • Jahe 3 cm silahkan memarkan
  • Serai 1 batang silahkan memarkan

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan :

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3/4 sdt ketumbar
  • 3/4 sdt garam halus
  • 2 sdt gula merah
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Kunyit 2 cm
  • Penyedap rasa (secukupnya)

Resep Cara Membuat Gula Kepiting Khas Masakan Padang

  1. Pertama-tama, silahkan tumis terlebih dahulu bumbu yang telah dihaluskan tadi bersamaan dengan lengkuas serta serai, tunggu sampai menghasilkan aroma yang sedap
  2. Silahkan tuangkan santan kelapa kedalm tumisan bumbu tersebut, tunggu hingga mendidih dan jangan lupa sambil diaduk-aduk
  3. Tambahkan potongan cabe tersebut dan silahkan masukan kepiting yang telah dikukus
  4. Jangan lupa masukan asam kandis, tunggu hingga bumbu tercampur merata dan kuahnya meyusut
  5. Gulai kepiting khas padang sudah siap dinikmati

Itulah Resep Cara Membuat Gula Kepiting Khas Masakan Padang. Silahkan anda dapat mencobanya dirumah dengan mengikuti langkah-langkah tersebut. Sekian dan teri kasih.

Cara Membuat Gula Kepiting Khas Masakan Padang | Didi Wahyudi | 4.5