Cara Membuat Es Kacang Merah Nikmat dan Segar

Cara Membuat Es Kacang Merah Nikmat dan Segar – Siapa sih yang tidak kenal dengan es kacang merah? Es kacang merah memiliki rasa yang dominan manis dan tentu saja dingin.  Apa lagi ada bahan es ini yaitu kacang merah yang terasa sangat akrab di lidah kita.  Kacang merah mengandung banyak sekali protein yang baik untuk tubuh.  Apa lagi  bahan-bahan pembuatan es ini sangat sederhana, jadi anda bisa mempraktikan menu ini untuk disajikan pada keluarga tercinta.

Advertisement

Resep Es Kacang Merah ini kami hadirkan lengkap dengan resep es kacang serta kuahnya.  Anda bisa menggunakan kacang merah yang masih mentah lalu merebusnya cukup lama agar empuk.  Namun jika ingin lebih praktis anda juga bisa menggunakan kacang merah kalengan yang siap pakai.  Tetapi jika anda menggunakan kacang merah kaleng, buang dahulu airnya karena kita akan menonjolkan rasa kacang merahnya saja.

28-resep-es-kacang-merah

Bahan yang dibutuhkan :

  • Gula pasir sebanyak ½ sdt
  • Kacang merah sebanyak 200 gram
  • Vanili bubuk sebanyak ½ sdt
  • Gula merah sebanyak 2 sdm, sisir halus
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
  • Air sebanyak 1 liter
  • Susu kental manis secukupnya
  • Cokelat bubuk sebanyak 1 sdm
  • Es batu secukupnya

Bahan kuah :

  • Santan kental sebanyak 300 ml
  • Tepung maizena sebanyak 1 sdm

Cara Membuat Es Kacang Merah :

  1. Langkah pertama rendam dahulu kacang merah kupas yang sudah anda miliki. Rendam dalam air selama lebih kurang 1 malam.  Perendaman ini untuk membuat kacang menjadi lebih empuk ketika masuk dalam proses pemasakan.  Selain itu proses peremdaman ini juga akan membuat kacang bersih dari debu atau getah yang mungkin saja masih menempel.
  2. Siakan panci bersih dan masak air hingga mendidih.
  3. Tambahkan kacang merah tadi dan masak sampai kacang lembut.
  4. Masukan juga bahan-bahan lain seperti vanili, cokelat bubuk dan gula. Masak sampai air sedikit menyusut dan kacang menjadi lebih empuk dan lunak. Matikan ai dan dinginkan.
  5. Sekarang saatnya kita membuat kuah dengan cara merebus santan dan tepung maizena secara bersama serta masak hingga kedua bahan ini kental dan menyatu. Angkat dan dinginkan.
  6. Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukan adonan kacang merah dan guyur dengan kuah santan. Tambahkan es batu dan es kacang merah siap untuk dinikmati.

Sebaiknya saat menyajikan adonan kacang merah dan kuah santan sudah dalam keadaan dingin.  Saat merebus kuah santan, anda bisa menambahkan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul agar aroma kuah santan anda makin terasa nikmatnya

Incoming search terms:

kacang kuah batuwalls kacang merah
Cara Membuat Es Kacang Merah Nikmat dan Segar | Syella Zaneta Poetri | 4.5