Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam Empuk dan Enak

Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam Empuk dan Enak – Ketan adalah salah satu jenis biji-bijian, ketika dimasak ketan akan berubah menjadi seperti beras namun rasanya lebih gurih serta teksturnya yang lebih lengket. Ketan ada beberapa jenis misalnya saja ketan putih dan ketan hitam.  Ketan mengandung banyak sekali mineral dan vitamin yang sangat baik untuk pertumbuhan tubuh kita.  Ternyata ketan tidak hanya bisa dimasak langsung tetapi bisa juga diubah menjadi bahan dasar pembuatan kue seperti bolu kukus misalnya.

Advertisement

Bagi anda yang penasaran bagaimana rasa kue yang terbuat dari pisang, anda bisa coba untuk membuat Resep Bolu Kukus Ketan Hitam.  Bolu kukus ini begitu lembut dan mengenyangkan.  Selain rasa gurih yang lebih terasa dibandingkan dengan tepung terigu, bolu kukus ketan ini juga bisa jadi alternatif sajian atau cemilan untuk anda dan keluarga.

11-resep-bolu-kukus-ketan-hitam

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tepung ketan hitam sebanyak 250 gram
  • Margarin sebanyak 200 gram, lelehkan
  • Gula halus sebanyak 250 gram
  • Susu kental manis putih sebanyak 2 sdm
  • Baking powder sebanyak 1 sdt
  • Emulsifier sebanyak 1 sdt
  • Vanili bubuk sebanyak ½ sdt
  • Garam halus sebanyak ¼ sdt
  • Telur ayam sebanyak 6 butir

Cara membuat bolu kukus ketan hitam :

  1. Lengkah pertama siapkan dahulu wadah bersih berupa mangkuk atau baskom. Masukan bahan-bahan seperti telur, emulsifier, gula pasir halus dan garam.  Kocok menggunakan mikser hingga semua adonan rata dan mengembang.
  2. Tambahkan bahan-bahan kering seperti tepung ketan hitam, vanili bubuk dan baking powder sambil di ayak agar adonan lebih halus dan tepung tidak menggumpal. Aduk rata kembali sampai semua adonan menyatu.
  3. Tuangkan susu kental manis sedikit demi sedikit beserta ke dalam adonan sambil terus diaduk.
  4. Masukan juga bahan lain yaitu margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata kembali menggunakan spatula.
  5. Jangan lupa untuk memanaskan kukusan. Tuangkan adonan yang sudah jadi dalam loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan mentega.
  6. Kukus kue bolu sampai matang sekitar 20 sampai 25 menit. Angkat, dinginkan dan bolu kukus ketan hitam siap dihidangkan.

Sebagai tips, anda sebaiknya memotong kue saat kue sudah dingin.  Memotong kue yang masih hangat atau panas bisa membuat potongan kue tidak rapi dan berantakan.  Hal yang sama juga dilakukan ketika anda ingin menghias kue terlebih dengan bahan cair seperti butter cream atau mentega., hal ini dilakukan agar hiasan tidak meleleh.

Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam Empuk dan Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5