Cara Membuat Asinan Sayur Bogor Sederhana

Cara Membuat Asinan Sayur Bogor Sederhana – Sama seperti Bandung, Bogor juga dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia, tepatnya di daerah Jawa Barat.

Kota yang dijuluki “kota hujan” ini memang pantas disebut demikian. Karena, banyak makanan enak dan lezat yang berasal dari kota Bogor. Salah satu makanan tersebut adalah Asinan.

Cara Membuat Asinan Sayur Bogor

Cara-Membuat-Asinan-Sayur-Bogor

Asinan sayur Bogor merupakan sejenis hidangan ringan yang berkuah. Rasa kuah asinan sangat unik, yakni campuran dari pedas, asam, dan manis. Sehingga rasanya sangat segar dan membuat mata merem-melek. Untuk isinya, terdapat dua pilihan, yakni buah-buahan dan sayur-sayuran.

Asinan sebenarnya hampir mirip makanan rujak. Asinan yang berisi buah, biasanya menggunakan buah muda dan asam seperti mangga muda, kedondong, nanas muda, bengkuang, jambu air, dan lain sebagainya. Untuk asinan Bogor yang berisi sayuran, selain sayuran, ditambahkan pula tahu.

Pada kesempatan ini, kami hadirkan resep asinan khas Bogor yang menggunakan isi berupa sayuran. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya sangat mudah ditemukan di pasar atau tukang sayur.

Cara pembuatan asinan sayur ini juga tidak terlalu sulit. Resep lengkap hidangan ini telah resepkuerenyah.com rangkum di bawah ini khusus untuk Anda. Silakan simak dengan seksama.

Cara Membuat Asinan Sayur Khas Bogor

Simak cara membuat asinan Bogor sederhana dan enak berikut

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Asinan Sayur Bogor:

  • Tauge sebanyak 1 bungkus
  • Wortel sejumlah 2 buah
  • Mentimun sejumlah 1 buah
  • Kol sebanyak ¼ buah
  • Tahu kuning kukus sejumlah 3 buah
  • Nanas sebanyak ½ buah
  • Kacang tanah yang telah digoreng secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat kuah Asinan Sayur Bogor:

  • Cabai rawit merah sejumlah 2 buah atau sesuai selera
  • Cabai merah sejumlah 10 buah atau sesuai selera
  • Terasi sebanyak ½ sendok teh
  • Cuka masak sebanyak 5 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 4 sendok teh atau sesuai selera

Cara membuat Asinan Sayur Bogor

  1. Iris tipis wortel, mentimun, kol, dan nanas.
  2. Potong-potong tahu dengan bentuk kotak-kotak menyerupai dadu.
  3. Siapkan wadah, lalu masukkan tauge, wortel, dan kol ke dalamnya.
  4. Tambahkan garam halus ke dalamnya, lalu remas-remas sayuran tersebut. Kemudian bilas dengan menggunakan air matang.
  5. Masukkan mentimun, nanas, dan tahu kuning yang telah dikukus. Aduk hingga rata dan sisihkan.
  6. Untuk membuat kuahnya, terlebih dahulu haluskan cabai rawit, cabai merah, terasi, dan gula pasir.
  7. Rebus bumbu pedas tersebut dengan air secukupnya. Jika telah matang, masukkan cuka masak. Aduk hingga rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan dengan selera Anda.
  8. Campurkan bahan untuk isinya asinan dengan kuahnya. Lalu taburkan kacang tanah goreng di atasnya.

Baca juga : Cara Membuat Kue Lapis Talas Bogor

Demikian resep asinan sayur Bogor dengan bahan sayur yang terasa mantap dan segar. Anda dapat menyajikan ini sebagai salah satu hidangan saat ada acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman-teman Anda.

Tinggalkan komentar